Торт "Подушка с белой розой"

Перед Новым Годом попросили меня приготовить тортик для именинницы, главное условие было - наличие белой розы. Эх, была- ни была, решилась я на тортик "подушка".



[cut]

Почитала в инете мастер-классы, посмотрела видео и сделала все по своему. Быть может, кому-нибудь пригодится мой опыт. Вот как оно это было. Выпекла три коржа размером 25*36 см. Другой формы у меня просто нет, два коржа промазала кремом и отрезала квадрат 25*25см. Обрезок мы просто с удовольствием съели Из третьего коржа вырезала 2 круга диаметром 12 см и на крем уложила в центр будущей подушки сверху и снизу:



Далее острым ножом обрезала торт, придавая форму подушки.



Практически во всех мастер-классах именно эти обрезки используют для придания подушке "мягкости, набитости". Но мне этот способ показался не очень удобным, т.к. у меня дома очень жарко (26-27 с постоянно открытым окном, при том, что на улице уже до -35 доходит) и все мои усилия по выравниванию торта масляным кремом сведутся к нулю на этапе обтяжки торта мастикой - от такой жары крем просто тает. Я решила придать торту максимально похожую форму всеми любимой "картошкой" - остатки от шоколадного коржа измельчила и смешала с масляным кремом (сгущенка+сливочное масло).



Такой способ мне показался более практичным, что ли. Выровняла под мастику сначала верх, обтянула белой мастикой. Вот тут поступила немного нечестно, каюсь . Нашла случайно подарок мужа для меня на праздник и не удержалась поэкспериментировать. Ведь это был силиконовый коврик для раскатки мастики с надписями "Happy birthday"!!! Конечно я его потом вымыла, упаковала, положила на место и счастливая приняла подарок в новогоднюю ночь. Потом торт перевернула, выровняла вторую половину и обтянула розовой мастикой.



Скрутила жгутики, проблемой оказалось их ровно приклеить. Они почему-то постоянно раскручивались, пришлось прибегнуть к зубочисткам.

Следующий этап - роза. Вот такая у меня вышла.



Сделала стебелек и листики



Сейчас вижу, что стебелек надо было длиннее делать



Покрыла торт кандурином (цвет красное мерцание). На фото этого оттенка не видно, но в дневном свете получилось красиво. Работала с ним в первый раз, сделала вывод - наносить его надо на сухую мастику, т.е. на этапе раскатки, до обтяжки торта. На торте мастика становится немного влажной и кандурин ложится неровно. Еще, если бы сейчас делала такой торт снова, углы подушки тоже бы сделала не так, заострила что-ли бы.



Вот такой тортик. С радостью выслушаю критические замечания, приму любые советы!!!

С Новым Годом и Рождеством!!!