Мой первый осетр
![](/data/cache/2015feb/12/00/1027813_78263-640x0.jpg)
[cut]
Знакомьтесь... Это лобарик - молодой осетр... Вес - 4 кг, рост - 82 см!!!
Хорошенький!!! Правда!?..
![](/data/cache/2015feb/12/12/1027831_29339-640x0.jpg)
Это мордочка...
![](/data/cache/2015feb/12/13/1027833_71876-640x0.jpg)
Это рельефные щитки на спине, которые образуют острый киль (чешуи у осетра нет).
![](/data/cache/2015feb/12/16/1027839_43695-640x0.jpg)
"Осетр – царь-рыба, так называли его в старину. Осетр издавна считался деликатесом за качество своего белого мяса, его состав и высокую цену. Содержание большого количества микро и макро элементов, витаминов группы РР, делает его не только деликатесом, но и незаменимым продуктом лечебного и диетического питания."
Долго думала, как приготовить... Очень хотелось запечь целиком, но рыбка никак не помещалась на противне... Решила приготовить на гриле!
Сначала пришлось распотрошить рыбину и разделать ее на стейки.
![](/data/cache/2015feb/12/26/1027865_98920-640x0.jpg)
"Осетр, имея достаточно вкусное мясо, не требует большого количества специй и приправ, более того, очень важно не перебить этими добавками его вкус. Наилучшим образом подходят черный перец, сок лимона, чеснок, петрушка, чабрец, тимьян."
Замариновала по рецепту "Осетр на гриле" поваренка olgagatchina /recipes/show/63026/
![](/data/cache/2015feb/12/37/1027898_89598-640x0.jpg)
Пока рыбка мариновалась, приготовила гарнир..
"Лучший гарнир к жирной осетрине - овощи. Овощи - отличное дополнение для усиления вкуса осетрины..."
Отлично подошел рецепт Ольги (Демоника) "Овощной салат с моцареллой с заправкой" /recipes/show/80371/
![](/data/cache/2015feb/08/04/1022375_58737-640x480.jpg)
Наша рыбка готова!!!
![](/data/cache/2015feb/12/03/1027931_82557-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015feb/12/03/1027933_77560-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015feb/12/04/1027935_42948-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015feb/12/04/1027939_25251-640x0.jpg)
Угащяйтесь, дорогие поварята и гости сайта!!!
Для меня осетр - рыба из сказки!!! Мясо осетра очень вкусное, нежное, таящее во рту, напоминающее... свинину. Приготовить осетра оказалось делом не сложным!!!))) Получила массу удовольствия не только от приготовления и поедания, но и даже разделывания тушки!!!
- +52
- 84
- 3328
- 12 февраля 2015, 21:30
Комментарии
8 августа 2016 года дядя Юра #
6 октября 2016 года Pingvin72 #
22 июля 2015 года AriBel #
2 августа 2015 года Pingvin72 #
16 февраля 2015 года СНежк_а #
14 февраля 2015 года tomi_tn #
15 февраля 2015 года Pingvin72 #
15 февраля 2015 года tomi_tn #
14 февраля 2015 года Olgyna92 #
14 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года kritikessa #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года mariana82 #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Kleine Hase #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Kleine Hase #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Kleine Hase #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Сурик #
Очень вкусно и аппетитно получилось!!!
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года mzaharka #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года alsunchik #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года mtata #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
Спасибо, Таня, что заглянули
13 февраля 2015 года LNataly #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года caramel77 #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Tata0330 #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Жен Жен # (модератор)
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
Это губки такие кудрявые
Спасибо, Света, что заглянули
13 февраля 2015 года Светлана Владимировн #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Светлана Богатенкова #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года marfutak # (модератор)
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: