Каша по-суворовски

… или возвращаясь к напечатанному....

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сейчас время Великого поста. И поэтому для некоторых особенно важными окажутся постные блюда, как, например, моя каша по-суворовски.
Рецепт опубликован ранее.
/recipes/show/101273/

[cut]

В пылу кулинарных увлечений и прочих дел я совсем забыла поведать вам интересную историю, связанную с этой кашей!

Конечно, все знают величайшего полководца Александра Васильевича Суворова! Генералиссимус, талантливый человек, незаурядная личность. Провел 60 сражений и ни разу не потерпел поражения.

Кстати, жителям Петербурга, гостям нашего города, всем имеющим возможность, особенно тем, у кого растут сыновья, горячо рекомендую посетить музей Суворова с изумительной мозаикой на фасаде!!! Мальчишки будут в восторге!
Почерпнете немало интересной информации из экспозиции и вы (в т.ч. про Дерибаса Осипа Михайловича – основателя морского порта Одессы и города Одесса. Участвовал в русско-турецкой войне 1787—1792 годов. Между ним и Суворовым установились многолетние приятельские отношения – это к слову).
Сайт музея - http://www.suvorovmuseum.spb.ru/

И вот что интересно – на сегодняшний день доподлинно не выявлены ни год рождения (1727, 1729, 1730), ни место его рождения.
Часть исследователей считает местом его рождения Москву, другая же часть исследователей придерживается версии рождения полководца в деревне Каменка Любытинского уезда Новгородской губернии. В Каменке в настоящее время находится музей-усадьба Суворова А.В.

В 12 км от этой деревни, в селе Шереховичи родился мой папа, Юрий Владимирович (он, как известно, мастер на все руки, дай Бог ему здоровья).
А папин школьный учитель Иванов Николай Михайлович (низкий поклон ему и дай Бог ему здоровья) с многочисленными учениками много времени и сил посвятил восстановлению и сохранению усадьбы Суворова.
Эту местность называют русской Швейцарией. Места там потрясающие, например, такие…



Не могу не упомянуть о примечательном озере Городно, что в 12 км от Каменки, но в другую сторону, на юго-восток.
Это карстовое озеро принадлежащее бассейну Волхова. Из него уходит вода с периодичностью в 33 года. Сейчас цикличность нарушена.
В 1940 году вода ушла, жители успели посадить овес и собрать урожай (!)
А в 1972 году вода из озера ушла полностью. Жители рассказывают, что руками собирали рыбу в иле.
Озеро Городно.



Впрочем, я утомила, наверно, вас своим рассказом...

Но, согласитесь, это интересно и заслуживает внимания!!!

Теперь, наконец, ИСТОРИЯ ПРО КАШУ.

В 1799 году русская армия во главе с Александром Васильевичем Суворовым совершала труднейший переход через Альпы со своими войсками. Чертов мост отнял у солдат последние силы. Солдаты, один за другим, умирали от усталости, холода, а главное голода. Старик главнокомандующий – а Суворову тогда было 70 лет – всю ночь не сомкнул глаз, пытаясь найти выход из, казалось бы, безвыходного положения. Он хорошо знал «науку побеждать», но не имел понятия как накормить голодную двадцатитысячную армию и четырнадцать тысяч плененных французов.
Под утро фельдмаршал нашел решение. Он приказал собрать у солдат остатки продуктов и сварить в общем котле кашу, какой бы чуднОй она не оказалась.
- Передайте солдатушкам, что я не приказываю, я прошу.
Чего только не было в этой каше: лук, пшено, морковь, перловка, горох и многое другое. Получившееся блюдо было сытным, а главное горячим. В честь создателя кашу назвали "Суворовская".

И еще фрагмент.

- Суворочка! – старик закашлялся и обессилено упал на подушки.
Александр Васильевич хворал уже вторую неделю, хотя от причастия отказывался. Хотя временами ему и самому казалось, что душа давно отлетела и сверху наблюдает, как умирает старый солдат.
- Вы что-то сказали, батюшка? – Наталья Александровна склонилась над отцом.
- Кто? Что?!.. А, это ты… я тебя зову-зову… В Кончанское мне надо, там я быстро на ноги встану. А здесь у вас в Петербурге мертвечина одна...
- Конечно поедем, батюшка! – торопливо согласилась дочь. – Завтра и поедем! Кто ж на ночь глядя в путь собирается?
- Поедем… - Силы вновь стали покидать старика. – Не доживу я до утра, Суворочка… - Александр Васильевич еле-еле сжал руку дочери. – Поп еще здесь?
- Я пошлю за ним, но вы дурные мысли прочь гоните, а то и я плакать стану. Лучше микстуру примите.
Старик недовольно замотал головой:
- Глупости все это. Ты мне лучше КАШУ свари.
Наталья Александровна не стала спрашивать, какую, она и так знала – Суворовскую.
- Батюшка, - позвала дочь и опустилась на колени возле кровати. В руках она держала пышущую жаром тарелку, - вот каша.
- Хорошо, - еле слышно проговорил старик, пытаясь сесть, но тело его не слушалось. – Давай сюда…
Наталья Александровна поднесла ложку с кашей к почти безжизненным губам отца. Тот взял немного, пожевал и прошептал:
- ЛУКА МАЛО… ДОЛЖНО БЫТЬ БОЛЬШЕ ЛУКА…
Именно эти слова стали последними для Александра Васильевича Суворова.

ВСЕХ ИСКРЕННЕ БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ И ЗА ВРЕМЯ, УДЕЛЕННОЕ МОЕМУ РАССКАЗУ.