Личный дневник пользователя o roma

Кулинарные истории, часть 3 или МИКРОЮБИЛЕЙ

Здравствуйте, дорогие друзья!

У меня микроюбилей - я ровно два месяца на сайте, я поваренок второго уровня и я хочу особо порадовать двух поварят. И выразить им благодарность!!!

История коротенькая, но оооооочень вкусная.

[cut]

Итак, первое.

Выражаю пламенную благодарность Уле за рецепт турецких кренделечков! Они же симиты.

/recipes/show/102235/

Я сразу как обнаружила это рецепт – им «заболела», загрезила Стамбулом… купила кунжут, через два дня приболела… какие уж тут симиты! И вот, наконец, свершилось!

Уля, спасибо огромное за рецепт!

Итак, по порядочку:
- тесто – великолепное! Все будут, наверно, безмерно удивлены, но это мой первый опыт (удачный, кстати) дрожжевого теста (исключая приготовление теста в хлебопечке).
- кунжут – мне хватило 30 грамм (экономия!!!

)
- выпекание – 20 минут 180 градусов (электродуховка) – тютелька в тютельку!
Вы говорили, что вкусно как в Турции… Какое там! Ничего подобного! Изумительное тесто! Мягкое и пышное, очень хорошая рецептура. Какая домашняя выпечка может сравниться с уличной, пусть даже и заграничной? Да никакая… Домашнее все вкуснее.
В Стамбуле, да, было вкусно, на там они (симиты) во-первых, больше размером,
во-вторых очень сухие, местами резиновые,
в-третьих, очень поджаристые.
(я думаю, что экономят тесто и раскатывают в слишком узкие жгутики).

Однозначно, Улина выпечка побеждает!

Симиты сиропом я смазывала на противне – и получились вот такие очаровательные кружавчики!

А вот эта фотография – для сравнения.

Теперь второе.

Огромная благодарность одной замечательнейшей и позитивно-эмоциональной девочке Наташе из Смоленска за чудную идею варенья (конфитюра) из лимонов и имбиря!

/recipes/show/99232/

Дополнительно добавила чуток апельсиновой цедры.
Изумительно!!!

Кисленько, остренько, полезно. Одним словом, сказка!!! Прелесть!

Спасибо тебе, Наташенька, огромное!!! Доброго здоровья тебе, мужу и сыновьям!

Лежал лимон, скучал кунжут...
И вот, наконец, они встретились в объятиях, чтобы уйти навсегда...

Теги

Теги: отчет выпечка симит крендель варенье

+36
72
678
7 марта 2015, 1:54

Дневник o roma