Личный дневник пользователя kletsova93

Неудавшееся овсяное печенье😞

Сегодня обложалась(( задумала испечь овсяное печенье, не стала искать рецепты в интернете, решила - буду импровизировать, и в итоге ничего не вышло. Растворила сливочное масло с медом, добавила туда апельсиновой цедры для аромата и чуточку выжала сока, с четвертины апельсина. Добавила овсяные хлопья, и вот тут то думаю и есть моя ошибка, я их не стала измельчать, а положила целые хлопья. В итоге печенье не скрепилось, они буквально рассыпались((
Или может быть надо было добавить яйцо?
Помогите, может быть кто подскажет что надо изменить в рецепте. Может ли получится овсяное печенье с цельными, неизмельченными хлопьями?

Теги

Теги: Неудача

+1
21
7731
29 апреля 2015, 22:42

Светик, расстраиваться абсолютно не нужно))) Все приходит с опытом. Можно и по рецепту сделать не слишком удачное блюдо. В твоем случае нужно было добавить муку и яйца. Из собственного опыта скажу, что перемалывать хлопья совсем не обязательно. У меня есть мой рецепт овсяного печенья, куда я кладу целые хлопья - и просто овсяные, и пять злаков. Всегда отличный результат))) Вот тут посмотри
/recipes/show/55652/
И у тебя все получится! Обязательно получится)))

4 мая 2015 года kletsova93 #

Спасибо))

30 апреля 2015 года ПантерРрочка #

Обычно во все овсяные печенья добавляется мука для скрепления ингредиентов. Несмотря на небольшую неудачу, я надеюсь, Вы не забросите кулинарные эксперименты. Ведь все на ошибках учатся.

30 апреля 2015 года kletsova93 #

Забрасывать ни в коем случае!!

30 апреля 2015 года yohoho # (модератор)

зато получились ароматные мюсли

Да уж мюсли кстати получились очеень вкусные.
Но я думаю, что надо перемолоть их в блендере, покараться еще в рецептах, и доделать таки задуманное))

я не подскажу, пока с овсяными печеньками не подружилась, но если захочется, то только по рецепту из Поварёнка

30 апреля 2015 года яна_самара #

Пекла позавчера- мои комментарии и фото можно там посмотреть- обалденные, простые и для фигуры полезные! /recipes/show/103546/

Спасибо за рецепт, он супер!! Как раз то что нужно, обязательно испробую

30 апреля 2015 года Светусенька #

Пусть хлопья постоят замоченные в соке, они набухнут и уже будут более пластичными, потом можно добавить взбитое яичко, мягкий творожок, орешки, сухофрукты, получится очень вкусно

Спасибо, я еще думаю наверное полученные мною мюсли, я измельчу таки в блендере, а дальше по вашим рекомендациям.

я не измельчаю хлопья, делаю печенье из цельных, они в процессе размокают и разбухают...

30 апреля 2015 года иркаира #

Да, у нас здесь есть необыкновенно чуткой и добрейшей души поварятки

Светлан, не обращайте внимание.
А по печенью ты уже нашла свою ошибку - не было добавлено ничего связующего. Есть много вариантов исправить. Напишу в личку.

Спасибо большое)) сегодня буду исправляться)

29 апреля 2015 года Pearlsofbaking #

Так ведь вы сами написали, что не было никакого рецепта... Как можно менять в том, чего нет?

Выпечка - это штука тонкая. Испровизировать это хорошо, когда есть опыт. А если нет, то лучше использовать проверенные рецепты. Удачи!

Очень доброжелательно..
Я давно пеку, а вот с овсяным печеньем столкнулась первый раз, а неудачи случаются у всех..

30 апреля 2015 года vorobyshek #

↑Ответ для Pearlsofbaking

Я с вами абсолютно не согласна! Причем категорически! Когда я начинала печь, у меня не было никакого опыта( какой может быть опыт в 7 лет). первую выпечку я конечно делала по бабушкиным рецептам, но потом, мне лично нравится импровизация на кухне... Практически все мои рецепты, это чистейшая импровизация и эксперимент. Бывают и неудачи, но я все исправляю. Опыт здесь не обязателен. Если так, как вы, говорите, то половине поварят с Поваренка нельзя придумывать свои рецепты, а готовить только по существующим. И как же можно приобрести опыт, не экспериментируя на кухне?!

Спасибо за поддержку))
А я вчера ложась спать, уже подумала как можно исправить ошибки.))

Вот и замечательно.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Неудавшееся овсяное печенье😞

Дневник kletsova93

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки