Главная Дневники

Кто знает что это такое .

Дорогие поворята,приглянулся мне один рецепт,но что бы его сделать мне надо его еще расшифровать.
Кто знает что это такое и чем их можно заменить в случае чего.
Asafoetida (Хин)
úřad Даль Мука или Pottukadalai maavu / Жареный грамм муки дал
В инете ни чего не нашла.
Заранее спасибо.
Теги

Теги: непонятные ингредиенты

  • +6
  • 11
  • 393
  • 18 мая 2015, 10:49

Дневник лялич

Комментарии

Какие вы молодцы, девчонки!!! Язык поломать можно, но прочитала с удовольствием!!!
Я тоже прочитала,но выговаривала с трудом.
Добавьте в сухой молотый порошок еще порошок карри, будет больше похоже на асафетиду, вообще у нас асафетиду продают в магазинах для веганов очень вонючая, скажу я вам приправа, ее добавляют буквально щепотку кстати ее используют, чтобы уменьшить газообразование в организме от бобовых
Спасибо большое. Значит действительно бобовые.
Лариса! Это все из индийской кухни ( я немножко с ней знакома). Асафетиду можно заменить луком или чесноком (или купить в интренет-магазине, например, http://spicerack.ru/sukhie-spetsii/asafetida/, но, думаю, не вариант ).
Теперь про муку: думаю вот как: раз дал - это обобщенное название индийского блюда из бобовых в их основе, то, стало быть, эта мука из бобовых культур (из самих бобов, а также гороха, чечевицы, нута и т.д, и т.п.) Я бы смолола имеющиеся бобовые в кофемолке... поэкспериментировала бы... Очень интересно! Вкуснятина, наверно, какая-нибудь задумана...
Задумала,надеюсь получится вкусно.Если понравится то покажу здесь. Спасибо за подробное объяснение.
Рада, что помогла! Я просто уверена, что будет вкусно!!!!
Удачных попыток, Лариса!
Asafoetida (Хин) - Асафетида - порошок ароматической смолы. По вкусу напоминает чеснок и может служить его заменой. Идеально подходит для блюд из бобовых, овощей, сочетается с другими специями.

Жареный грамм муки дал - судя по картинкам выданным по запросу это что то тпа гороховой или нутовой муки
Asafoetida (Хин) - Асафетида - порошок ароматической смолы. По вкусу напоминает чеснок и может служить его заменой. Идеально подходит для блюд из бобовых, овощей, сочетается с другими специями.

Жареный грамм муки дал - судя по картинкам выданным по запросу это что то тпа гороховой или нутовой муки

Надя, ты права.
Женечка,спасибо дорогая.
↑Ответ для Navely
Надя,спасибо дорогая.Я это подозревала,но не была уверена.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки