Поварята помогите: одна голова хорошо, но все таки чем больше тем лучше

Доброго всем времени суток, дорогие Поворятки. Много кто делал яблочки по рецепту Оленьки " nyiolika " :/recipes/show/96368/. Вот и я сделала яблочки и уж больно они понравились, что встал вопрос

: как по этому рецепту законсервировать яблочки на зиму?

Может кто пробовал, прошу поделитесь?
Заранее всем огромное спасибо!

Теги

Теги: вопрос по рецепту

+6
21
312
9 сентября 2015, 8:53

Дневник Алиска79

Фототчет (продолжение)
Фотоотчет по приготовленному и уже съеденному!
Поварята помогите: одна голова хорошо, но все таки чем больше тем лучше
Фотоотчет (несладкий) накопилось
Фотоотчет (выпечка)

Олеся, я готовила по этому рецепту, но для повседневного потребления, а не для заготовок. Мне понравился вкус, но мороки много, а выход продукт аочень мал. Не сочти за рекламу

, но если урожай яблок уже утомил с заготовкой, то , может ты уже и видела

, я в этом году опробовала и разместила вот этот рецептик /recipes/show/112327/. Многим он понравился. Попробуй, вдруг и вам понравится

9 сентября 2015 года Алиска79 #

Спасибо за наводку, этот рецепт у меня в закладках, знаю, что вкусно, т.к. примерно по этому же принципу делала яблоки в прошлом году, только не сушила, а сразу в банки (вкусно, но в этом году чего-то на более подсушенные прибило

по типу мармелада: надоели варенье и джем, да и сараха на порядок меньше уходит и менее сладко получается ) На выходной хотела попробовать килограмма на 3 сделать, просто сушить 2-3 дня (нет электросушки и духовка без вентилятора

) это же сколько места надо выделить, но буду изыскивать

9 сентября 2015 года КИС-КИСС #

Буду ждать твоих результатов!

9 сентября 2015 года Алиска79 #

Обязательно отчитаюсь!!!!!!

9 сентября 2015 года Elenochka26 #

↑Ответ для КИС-КИСС

Я,видела этот рецепт в инете-два года назад-мне он не очень понравился.

9 сентября 2015 года Алиска79 #

этот рецепт скорее для тех, кто любит вяленые фрукты, а кто предпочитает варенье, то не покатит, хотя зимой для разнообразия попить чайку с яблочными дольками, мммм.....

9 сентября 2015 года Elenochka26 #

Да,вот именно этим рецепт не привлек моего внмания

10 сентября 2015 года Алиска79 #

вот видите, что значит на вкус и цвет..... мне в этом году наоборот варенье не хочется, а вот вяленые с удовольствием, тем более, что брала магазинные вяленые яблоки, понравились

9 сентября 2015 года КИС-КИСС #

↑Ответ для Elenochka26

Лена, в интернете я его не видела, а дала его сотрудница, которая со мной работает, так вот я уже по нему ведер 6 яблок переделала

. Почти каждый вечер режем яблоки...

Это не просто вкусно, а ОЧЕНь вкусно, особенно если вы любитель пастилы(как мы

)Если бы это не было так вкусно-даже не стала бы упоминать об этом рецепте в комментариях. Единственно, что обязательно надо учесть все тонкости и нюансы по технологии и по сорту яблок! Вот мои кислые сорта тоже скоро поспеют, хочу с ними испытать-получится или нет, т.к. на зиму уже осталась всего одна банка 2-литровая(потому что ....спрятала

10 сентября 2015 года Elenochka26 #

Светочка,я верю,что вкусно получается

Я сначала этот рецептик по-пробую

,если понравится то можно и дальше двигаться.Этот рецепт просто быстро готовится.

9 сентября 2015 года Elenochka26 #

У меня этот рецепт пока в закладках

виноград забываю купить

У меня встречный вопрос-виноград обязательно туда добавлять???

9 сентября 2015 года Алиска79 #

Я делала первую партию строго по рецепту, и после еще 2 партии просто из яблок, виноград закончился. Могу сказать, что и из одних яблок очень и очень вкусно получилось, вот поэтому и задумалась как их на зиму законсервировать. Конечно выход небольшой, но вкусно!!!!!!

9 сентября 2015 года Elenochka26 #

Я купила сегодня белый виноград без косточек,обязательно вечером приготовлю

9 сентября 2015 года Алиска79 #

Во, класс, что без косточек, я делала с черным костлявым

муторный процесс, хотя и винограда надо немного

Что самое хорошее в этом рецепте быстро!!!

9 сентября 2015 года Жен Жен # (модератор)

Я делала. Банку стерилизовала паром, крышки кипятила в воде. Горячие яблоки плотно укладывала в банку, а сверху клала кружочек пекарской бумаги, хорошо смоченной коньяком(ромом, водкой) Это предотвращает появление плесени на поверхности джема. И завинчивала плотно крышкой. Когда они начали остывать крышка присосалась намертво.
Хранились на застекленной лоджий от +15 до+5. Это лето было не жаркое, летом темп была в районе +20-25
Последнюю баночку доели на днях.

9 сентября 2015 года Алиска79 #

я вот то же думала об этом, да еще аскорбинки добавить, но вот за один раз выход получается небольшой, т.е. банка не набирается, вот и думаю, если ждать вторую партию, а потом закрывать - подружатся ли они или нет

9 сентября 2015 года Жен Жен # (модератор)

Они не подружатся, они поженятся!

Ты думаешь, моя МВ ведрами варит? Тоже порциями. Пока банка неполная просто прикрывала ее стерилизованной крышкой, чтобы воздух не попадал. А аскорбинку не советую, бывает у людей на нее аллергия.

9 сентября 2015 года Алиска79 #

Лишь бы дети в банках не появились от этого союза

. Да, наверное так и сделаю, а аскорбинку

, в принципе, добавляю ее в яблочное пюре, т.к. делаю его вообще без сахара(типа страхуюсь), вроде аллергии ни у кого на нее нет. Но если они и без нее неплохо общаются, тогда и не буду ее бухать, а то еще сообразят на троих

20 октября 2015 года YulyaS10 #

↑Ответ для Жен Жен

Столько всего интересного... Про пекарскую бумагу в первый раз слышу

20 октября 2015 года Жен Жен # (модератор)

Делаю обязательно так. От плесени спасает великолепно.

20 октября 2015 года YulyaS10 #

Я в этом году в первый раз делала заготовки, поэтому с плесенью пока не сталкивалась

Запомню Ваш совет, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: