Китайское чаепитие. Чахай
В моих рассказах о чае и чаепитии могут встретиться какие-то незнакомые слова. Постараюсь их объяснить. Сейчас расскажу, что такое чахай. Это такой сосуд, в который выливают чай из чайника перед тем, как разлить его по пиалам.
[cut]
Также его называют "гундаобэй", что в переводе означает "чаша справедливости". Собственно в этом названии и есть объяснение его предназначения:
Как я уже писал, китайский чай заваривают очень быстрыми заварками. Если чай сразу из чайника разливать по пиалам, то может получиться так, что в разных пиалках будет чай разной степени крепости. Это считается несправедливым по отношению к гостям.
Мастера чайной церемонии могут этого избежать, разливая чай в три приема. Причем каждый раз это делается по-разному, сопровождается разными движениями и по-разному называется. Названия я не помню, но выглядит очень красиво.
Ну а проще пользоваться чахаем. Чай из чайника переливается в чахай и уже из чахая разливается по пиалкам. Так у всех гостей в пиалках будет чай одинаковой крепости.
[cut] Также его называют "гундаобэй", что в переводе означает "чаша справедливости". Собственно в этом названии и есть объяснение его предназначения:
Как я уже писал, китайский чай заваривают очень быстрыми заварками. Если чай сразу из чайника разливать по пиалам, то может получиться так, что в разных пиалках будет чай разной степени крепости. Это считается несправедливым по отношению к гостям.
Мастера чайной церемонии могут этого избежать, разливая чай в три приема. Причем каждый раз это делается по-разному, сопровождается разными движениями и по-разному называется. Названия я не помню, но выглядит очень красиво.
Ну а проще пользоваться чахаем. Чай из чайника переливается в чахай и уже из чахая разливается по пиалкам. Так у всех гостей в пиалках будет чай одинаковой крепости.
- +14
- 5
- 274
- 2 ноября 2015, 6:55
Комментарии
6 ноября 2015 года Z Olga #
2 ноября 2015 года Ирушенька #
2 ноября 2015 года NDemon #
2 ноября 2015 года Леночка 53 #
2 ноября 2015 года tania 84ru #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: