Отчёт по рецептам поварят № 10 - заходите в гости, угощайтесь!

Здравствуй, дорогой мой дневничок!
В очередной раз публикую свой отчёт, на этот раз юбилейный, десятый. Надеюсь не разочаровать тех, кто заглянет ко мне на огонёк. Готовлю не так уж чтобы часто, но зато всегда с хорошим настроением и от души. Смею полагать, что от этого блюда мои получаются вкусными, пусть даже и не всегда презентабельными на первый взгляд......Ведь их ещё нужно уметь преподнести и (о, ужас!) правильно сфотографировать! А я всё снимаю на свой любимый Айфон
Да простят меня мастера фуд-фото!
Итак, чем же я сегодня Вас побалую:


[cut]

1. Первым номером в программе у нас сегодня Борщ на зиму "Главное - париться не надо" от Галатриэль. /recipes/show/112697/
Изумительно вкусный борщик! И в самом деле, не надо париться!)))
И хотя зима уже практически позади, но скоро начнётся Великий Пост, и эти баночки меня очень выручат!


Но я была бы не я, если б не попробовала такое чудо сразу. Борщ получился изумительным!! Единственное, что я изменила в рецепте - свёклу сварила на пару в мундире, натерла и добавила уже в практически готовую зажарку. Только дала ей потушиться буквально минутку, и всё. Поэтому такой красный цвет у борща! (этот совет я вычитала где-то в интернете, теперь уже не помню где). Раньше никакие уксусы и лимонные соки не помогали - цвет непременно бледнел! А теперь - смотрите какая красота! Спасибо Галатриэль за дивный борщик! :good:


2. Оладьи из цветной капусты с сыром от Janecheh
/recipes/show/69310/
Дивные, дивные оладушки, очень нежные!! Мужу пожарила



Себе запекла


Мы оба в восторге умяли всё сразу, подчистую.

3. Джалеби от Олежека Aron-Space.
Отчет по этому рецепту был у меня в отдельном посте. Неплохо, но для меня слишком приторно. Вообще-то в Индии я была, и могу подтвердить, что это одно из любимых лакомств. Из изменений - добавила в сироп зёрнышки из трёх штучек кардамона.
/recipes/show/22354/



4. Домашний мармелад на агар агаре от Tatanj
/recipes/show/111224/

То-ли у меня апельсины не те, то-ли агар агар не тот - в общем, долго пришлось повозиться с мармеладом, чтобы он наконец-то застыл. Думаю, в следующий раз буду готовить из фруктов с бОльшим содержанием пектина, или найду агар агар покрепче.



5. Американский традиционный картофельный салат из красного картофеля с беконом от меня Вернее, он с американского кулинарного сайта, но я выложила этот рецепт на Поваренке.
/recipes/show/121911/


Вкусно, нежно, сливочно! Очень по-весеннему, хотя есть его можно круглый год. Проверено - не надоедает!

6. Шоколадные конфеты ручной работы от Ирушеньки
/recipes/show/100230/

Как я уже говорила, это восторг и песня!! То что доктор прописал, таким шоколадоманам со стажем, как я


И вопреки моим опасениям, они не тают! Подержав их чуть подольше в холодильнике, я обнаружила, что они и не собираются таять! Вот фото конфетки, полежавшей два часа на тарелке. Специально вынула из холодильника на следующий день и прождала пару часов! На конфетке лишь слегка выступил конденсат, от смены температуры, ну а в общем-то ей хоть бы что!

Ирушенька, спасибо тебе ещё раз!

7. Традиционный американский крем-суп с морепродуктами, Клэм Чаудер (от меня)
/recipes/show/121910/
Фото не самое удачное, но лично для меня этот суп стал одним из самых любимых! Это была любовь с первой ложки!! Жаль, что фото не передаёт ни запаха, ни вкуса...только картинка. До чего же это вкусно, ням-ням!! И готовится, в общем-то, легко и быстро. Единственный недостаток этого супа заключается в том, что можно незаметно слопать целую кастрюлю, не поймёшь когда останавливаться
В общем, всем советую попробовать!



8. Ну, и наконец, Крабкейки по-Балтиморски. Весёлые, вкусные, нежные, из свежайшего крабового мяса с овощами. Угощайтесь!
Сделано от души!
/recipes/show/121914/



А мы с мужем сегодня под эти крабкейки будем смотреть очередную церемонию Оскара и надеяться на то, что Лео Ди Каприо наконец-то получит свою заслуженную и долгожданную статуэтку!

Спасибо что заглянули в гости. Приятного аппетита!

[/cut]