Копчение в духовке
Понадобится:
1. Одноразовая форма для копчения на углях. При аккуратном использовании вполне послужит 2-3 раза. В наборе идут щепа, соль, перец. [cut]
![](/data/cache/2016mar/10/50/1490284_45993thumb500.jpg)
2. Колбаски-полуфабрикаты
![](/data/cache/2016mar/10/51/1490285_79614thumb500.jpg)
Приготовление:
Щепу замочить в воде, уложить ровным слоем на дно алюминиевой формы.
![](/data/cache/2016mar/10/51/1490286_31119thumb500.jpg)
Вставить второе дно с отверстиями для дыма.
![](/data/cache/2016mar/10/51/1490287_78341thumb500.jpg)
Положить колбаски.
![](/data/cache/2016mar/10/52/1490288_56284thumb500.jpg)
Прикрыть крышкой и обжать края для герметичности.
![](/data/cache/2016mar/10/52/1490289_82193thumb500.jpg)
Поставить в разогретую духовку, по инструкции при 270 градусах на 15-25 мин в зависимости от количества продуктов. У меня времени заняло больше. Через 25 минут колбаски выглядели сыроватыми, выдержала 50 минут, можно было чуть меньше.
Запах дыма! Никакой копоти!
- +15
- 5
- 3696
- 10 марта 2016, 16:09
Комментарии
11 марта 2016 года oliva7777 #
10 марта 2016 года mishkina2017 #
10 марта 2016 года vaskathecat #
10 марта 2016 года mishkina2017 #
10 марта 2016 года vaskathecat #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: