Главная Дневники

Клюквенное настроение (или "прогулки" по болоту)

Клюквенное настроение (или прогулки по болоту)
Здравствуйте, дорогие друзья!!!

Сегодня я решила поделиться еще одним впечатлением этой осени.
Этот год выдался необычайно урожайным не только на яблоки, но и на КЛЮКВУ.

Готовя эту заметку, я вспомнила отрывок стихотворения "Осенние этюды" Николя Рубцова:

... Из всех чудес всемирного потопа
Осталось нам бескрайнее болото,
На сотни верст усыпанное клюквой...

Замечательно и с юмором сказано, правда же?!

В этом году, дорогие мои, клюквы необычайно много!!!

Со слов папы - а он ходит за клюквой с начала 70-х годов - это необычайно урожайный год, ибо клюква есть ВЕЗДЕ.
Раньше как бывало? Идешь за клюквой на "свое" место по болоту и наблюдаешь, примечаешь - где кочки с ягодой, где в прошлом году была, а где не было её и т. п. Обычно места возникновения ягод чередуются...
Если нет её, ну, думаешь, на "своем"-то месте точно будет! Так, как правило, и оказывается.
То есть, клюква всегда росла местами - полянками, группой кочек и т. п.
В этом же году, повторюсь, она растет везде.

Итак, перейдем к созерцанию чудных картин осеннего болота...

"Наше" болото находится в Новгородской области. Болото немаленькое, на небольшом расстоянии от входа в болото есть живописное озеро.





Это "набирашки"





Это кабанья тропа...



Это фрагмент - как говорила бабушка - "лединки". Лединка - маленький участок леса в виде возвышения с твердой землей. Может быть как посреди болота, так и среди полей.
В этом году там доживали свой век боровики. Конкретно эти оказались червивыми...

Об остальных боровиках речь пойдет попозже...



Размер гриба - больше столовой тарелки...



Озеро. Я знала, что там водятся бобры. Папа рассказывал, что они запрудили целую протоку - это что-то типа речки, которая впадает в озеро. Да, бобры там были всегда... Но вот чтобы так явно???
Свежие следы ударной работы!!! Посмотрите, как чисто содрана кора с березы! Вот где качество работ!!!










Береза потолще оставлена до следующего раза, а вот с тоненькой они быстро справились. Уже утащили...



А эти фото из архива (приблизительно 2007 год) - озеро в тихую солнечную погоду. Одна из моих любимых фотографий... И кузнечик на болоте.





Напоследок еще несколько фото...


















Да! Чуть не забыла! Мы и раньше знали, что у "дикой" клюквы есть сорта.
Но вот чтобы так много, увидели только в этом году (на фото против часовой стрелки):
1. обыкновенная (на веточке)
2. укрупненная вишневого (темно-бордового) цвета
3. удлиненная
4. укрупненная красная
5. лаковая мелкая (на фото не представлена, на болоте видели много раз: ягодки будто лаком покрыты, сильно блестят и меньше обычных)

Разумеется, это наша с папой шуточная классификация сортов. Тем не менее, разницу можно лицезреть.

Кстати, о веточках. Это уж совсем нонсенс!!!
Видели кочку с цветущей клюквой. Не знаю, с чем связано цветение клюквы в сентябре, раньше такого не наблюдали... Кочку не сфотографировала, зато привезла парочку веточек - они на фото.



НАДЕЮСЬ, ВЫ НАСЛАДИЛИСЬ ПРОГУЛКОЙ и РОСКОШЬЮ, КОТОРОЙ ЩЕДРО НАС ОДАРИВАЕТ ПРИРОДА.

БЛАГОДАРЮ ВСЕХ ЗАГЛЯНУВШИХ КО МНЕ! БЛАГОДАРЮ ВАС!!! Мне очень приятно.

  • +52
  • 98
  • 3627
  • 25 октября 2016, 21:51

Дневник o roma

Комментарии

Страницы: 1 2
Оль, ну и не знаю что и написать.... Красота да и только!!! Какие чудесные виды!!! И как всегда занимательный рассказ!!! Спасибо огромное за такую красоту!!!!
Маришенька, спасибо, что заглянула... Что полюбовалась красотой наших мест!!! Я рада, что тебе понравилось!!!
Ну как такое может не понравиться??? Рассказ, подробное описание... ну а про фото, я вообще молчу!!!!
Как красиво! Никогда раньше не видела как растет клюква. Спасибо!
Кристина, я очень рада, что узнали и увидели новое для себя!!!
Спасибо, что заглянули.
Олечка, отличный сбор! Крупная клюквочка! Мы тоже измельчаем и потом перемешиваем с сахаром! Немного целой оставляю. Водой заливаю, и банки - в холодильник!
Ааааааа, Любаааааааа, ты таки заглянула ко мне!!!!
Ноги не промочила?
Спасибо!
Много очень клюквы в этом году! Мы теперь водой не заливаем. Много-премного лет назад она почему-то портилась в воде. Я контейнер заморозила. И по-моему, у родителей еще корзиночка стоит целой клюквы...
Клюква перебранная и в корзине отлично полежит! Разные варианты хороши!
Все правильно ты говоришь. Эту ягоду - кладезь витаминов и всего наиполезнейшего - испортить невозможно.
Какое Чудо ! Клюква потрясающая ! Спасибо , Оля , за чудесную прогулку !
Алсунчик, рада видеть тебя и на болоте!!! Я рада, что тебе понравилось.
Замечательная прогулка с великолепными фото.Видно что любовь к природе у Вас в крови, да и к фотографии тоже, а клюква очень хорошая, напишете что с ней будете делать?
Марьяна, спасибо за комментарий. Мы на "ты" перешли, когда про Коричное разговаривали, помнишь?
В этом году как никогда клюква хорошая, верно замечено.
Клюкву я только собираю (с папой), а перерабатывают её родители - 2/3 (20 кг) уже перемололи на соковыжималке, добавили сахар и разложили по 3-литровым банкам. Едим с творогом, с кашей, с булкой, просто так ложками и наводим с кипяченой или минеральной водой (получается типа лимонада - совсем недурно). На 3 семьи до весны должно хватить.
Да, Оленька, помню, а у нас клюква не растет, но я прочитала что ее можна найти садовую и садить весной, никогда не видела ее на наших базарах, но надо будет поспрашивать, благодаря тебе, у меня уже на заметке и коричная яблоня а теперь еще и клюква , спасибо дорогая за хорошие советы
Да уж, не растет... У вас болот нет. Зато много чего другого есть.
Да, про садовую (культурную, сортовую) я давно слышала, у нас тоже, наверно, сажают. Это надо поспрашивать, по интернету порыскать...
Марьяночка, я очень рада, что информация пригодилась и заинтересовала тебя. Очень приятно!
Доброго здоровья и удачи!
↑Ответ для mariana35
Марьяна, вот случайно наткнулась - выращивание клюквы - https://www.asienda.ru/yagody/klyukva-razmnozhenie-i-zagotovka/
Может быть когда-нибудь пригодится...
спасибо большое, взяла на заметку
Какая красота на фотографиях! Я никогда не видела, как растет клюква. Спасибо большое!!!
Ирина, спасибо, что заглянули!
Я рада, что пополнила копилку Ваших знаний.
Олечка, с удовольствие насладилась прогулкой и вдохнула ароматы осенних пейзажей ! Спасибо большое!
Олечка, спасибо, что заглянула! Очень рада, что ты осталась довольна прогулкой...
Какая красота!Прекрасные фотографии! Клюква роскошная!
Жанна, спасибо за внимание и оценку!
невероятная красота! У нас в этом году и черники много, и брусники тоже было, а вот с клюквой не повезло, практически вообще не было
с большим удовольствием полюбовалась красотой Вашей природы
Вот надо же! Природа по-разному одаривает. У нас все наоборот.
В Новгородской обл. в "нашем" бору в этом году ни черничинки... Вообще пусто. В других местах очень мало. Брусники - тоже немного, литров 10-12 принесли всего... Зато клюквы - море!
Зоя, предлагаю на "ты" и спасибо за внимание!
с большим удовольствием
как интересно, а под Выборгом( я там всё лето у родителей с мелким обитала), как сказала выше, вообще наоборот, а вроде недалеко. Но мама сказала, что в мае , когда цвела клюква, там был сильный мороз, может поэтому
Понятно! Здорово! Выборг - красивый город, бывала там много раз. Там климат иной конечно, нежели на юго-востоке Новгородской. А заморозки - они всегда местами... это как повезет.
У меня слово "болото" всегда ассоциировалось только с воем собаки Баскервилей! А это, оказывается, целый мир, удивительный и прекрасный. И пес на Вашем болоте вовсе не страшный, а просто очаровательный!
Марина, вот видите! В жизни, оказывается, все не так страшно
А болото-то не наше! А вот пес наш (родительский).
P.S.: у меня муж с Ростова, на севере живет 20 лет и ему как-то больше повезло с болотом! Нет таких страааашных ассоциаций.
Я очень рада, что посредством своего репортажа смогла изменить Ваше видение БОЛОТА.
Какая красота дикая!! Я клюкву видела только на рынке, а как она растет и не представляла!!
Лена, благодарю за внимание! Вот теперь увидели как растет!
Сразу в детство окунулась Мы каждую осень ходили в лес по грибы, ягоды, но вот особой любви у меня к этому делу не было Не любитель я лесов, а особенно меня пугало всегда ходить на болото клюкву собирать Я очень боялась, что змея откуда-нибудь выползет Меня и сейчас в лес не затащишь Зато очень нравится любоваться на фото Потрясающие фотографии, передают всю лесную атмосферу Особенно впечатлили фотографии с клюквой в корзине Не знала, что есть разновидность клюквы, помню всегда собирали такую, которая под вторым номером. А гриб Гриб то какой громадный Я в шоке Спасибо за чудесные фотографии и интересный рассказ
Ольчик, я рада, что понравился рассказ.
Жаль, конечно, что с лесом так не сложилось... Лес - это прекрасно!
Змеи, по-моему, на болоте не живут. Они любят где посуше, посолнечнее, где повыше... На болоте видели следы пребывания только кабанов, лосей и медведя.
На болоте водится определенный вид змей Не знаю какие именно, но они встречаются. Не ядовитые конечно, но встреча с ними будет мало приятной Я до ужаса боюсь всяких насекомых, поэтому и в лес не хожу. Лес прекрасен, это точно, но для меня только на картинке
Вполне возможно. Просто на наших болотах не видели никогда...
Ползающих и особенно летающих вообще предостаточно...
Хорошо, что любоваться картинками можно!
Какая красота
Благодарю, Мариана. Полностью согласна...
Просто чудо!!! И природа,и ягодки и фото!!! Хотя я никогда не собирала клюкву,а теперь наглядно увидела как растет))))
Спасибо, что заглянули, Елена. Здорово, рада за Вас!
Коротенькая справка про ягоду.
Клюква (лат. Oxyc’occus) — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии.
Из кислот в ягодах преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеаноловая, -окси--кетомасляная, -кетоглутаровая. В следовых количествах — щавелевая и янтарная.

Из сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, значительно меньше сахарозы. Из группы полисахаридов наибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы пектины.

Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.

Из других веществ в составе плодов отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, также есть марганец, молибден, медь. Кроме них имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и др.

Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой. Потому что бензойная кислота - природный консервант.

Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах...
Оленька спасибо большое за чудесную прогулку по болоту,за грибочки и ягодку,замечательный у тебя сбор,поклониться каждой ягодке,мужество огромное
Танечка, спасибо большое за комментарий. Да, в этом году у нас с папой сбор просто шикарный. Я рада, что тебе понравилось.
папе привет
Оленька, огромное спасибо за интересную прогулку и чудесные фотографии! Интересный рассказ, прекрасная, осенняя природа, великолепная клюква!
Танечка, спасибо! Рада, что было интересно.
ох, какая красота, спасибо вам большое за осеннее настроение!
Пожалуйста, Леночка!!! Заглядывайте еще!
Как я люблю клюкву! Как я хочу побывать там!....
Я тоже ее люблю! Лена! Все в Ваших руках! Еще не поздно сбегать на болото. Спасибо за комментарий!
Олюшка! Спасибо тебе за прекрасную прогулку
Вероничка, я рада, что тебе понравилось, спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки