Забытый вкус из детства
Спустя более чем 20 лет в наши воды зашла иваси. Только вот ловить ее уже разучились. Дело в том, что, чтобы поймать нежную рыбу, нужен кошельковый невод. А их уже не осталось, да и специалистов, умеющихся им пользоваться остались единицы. Но жив еще и работает в Доброфлоте «гроза иваси» Сергей Антонов, именно он, можно сказать, сплел особенный кошельковый невод, длина которого тысяча метров, высота 200, а стоимость больше 20 миллионов рублей.
В этом году основные добытчики иваси произвели больше восьми миллионов консервов и около миллиона банок пресервов. Это не покрыло даже спрос потребителей Приморского края. Рыбаки уверены, в следующем году в невод попадется гораздо больше сардины, и тогда ценную рыбу смогут распробовать жители центральной части России.
Несмотря на довольно высокую цену, рыба расхватывается очень хорошо. Поэтому до сегодняшнего дня мне не удавалось купить. Но вот купил.
На банке, кстати, есть даже фотография Сергея Антонова в молодости рядом с неводом, полным рыбы.
Теперь о вкусе. Вообще я был готов, что рыба излишне соленая, так как читал отзывы. На самом деле довольно соленая, но это на фоне нынешней малосольной рыбы, если я правильно помню, в 80-е годы она и была такой же соленой. Просто мы уже отвыкли.
Рыба очень нежная и вкусная. А в следующую путину производитель пообещал уменьшить количество соли.
В этом году основные добытчики иваси произвели больше восьми миллионов консервов и около миллиона банок пресервов. Это не покрыло даже спрос потребителей Приморского края. Рыбаки уверены, в следующем году в невод попадется гораздо больше сардины, и тогда ценную рыбу смогут распробовать жители центральной части России.
Несмотря на довольно высокую цену, рыба расхватывается очень хорошо. Поэтому до сегодняшнего дня мне не удавалось купить. Но вот купил.
На банке, кстати, есть даже фотография Сергея Антонова в молодости рядом с неводом, полным рыбы.
Теперь о вкусе. Вообще я был готов, что рыба излишне соленая, так как читал отзывы. На самом деле довольно соленая, но это на фоне нынешней малосольной рыбы, если я правильно помню, в 80-е годы она и была такой же соленой. Просто мы уже отвыкли.
Рыба очень нежная и вкусная. А в следующую путину производитель пообещал уменьшить количество соли.
- +27
- 28
- 1263
- 2 ноября 2016, 6:41
Комментарии
5 ноября 2016 года larochka 00 #
2 ноября 2016 года yur2590 #
Тебе, что "Доброфлот" за рекламу доплачивает?!
Года три уже, как свободно покупаю ивася в синих жестяных банках (не доброфлот), и не знал, что это страшный дефицит
В октябре свежий ивась на каждом рыбном рынке лежит свободно. Стоит 60 - 80 руб/кг.
Да и сейчас ещё малосольный на развес купить можно.
Это потому, что "Доброфлот". У них на всю продукцию довольно высокая цена. Бери других производителей. У них цены ниже, а качество не хуже.
2 ноября 2016 года yur2590 #
2 ноября 2016 года NDemon #
3 ноября 2016 года yur2590 #
3 ноября 2016 года NDemon #
5 ноября 2016 года yur2590 #
2 ноября 2016 года Мила-Людок #
2 ноября 2016 года Pavelia #
2 ноября 2016 года NDemon #
2 ноября 2016 года Pavelia #
2 ноября 2016 года elenavladi 2015 #
2 ноября 2016 года Тамара Плак #
До вступления в РФ соль была, а потом пропала с прилавков. Никто ответа не дает. Именно этой солью солили рыбу и она была вкусной, соленой. Малосольная рыба, это кладезь паразитов! Жаль, что люди этого не понимают. Смая лучшая рыба - рыбацкого посола, это когда еще живую солит.
2 ноября 2016 года NDemon #
2 ноября 2016 года Тамара Плак #
2 ноября 2016 года Svetttttt #
2 ноября 2016 года o roma #
Спасибо, Дмитрий, за заметку! Консервы "Доброфлот" отличного качества (относительно других).
2 ноября 2016 года Navely #
2 ноября 2016 года NDemon #
Во-первых иваси - рыба очень нежная. Её необходимо сразу после вылова прямо в море заготавливать, потому свежую ее не продают.
Во-вторых иваси не заплывала в наши воды несколько десятков лет и, соответственно, ее не ловили. Вот только в этом году приплыла.
2 ноября 2016 года Navely #
2 ноября 2016 года mishkina2017 #
2 ноября 2016 года Тупта #
2 ноября 2016 года Svetttttt #
3 ноября 2016 года Тупта #
3 ноября 2016 года Svetttttt #
2 ноября 2016 года NDemon #
2 ноября 2016 года Navely #
я теперь точно знаю что у нас свежую тоже видела, она это, может где еще выловили, но точно она
3 ноября 2016 года Тупта #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: