Дневник MaryArt

Комментарии

Очень аппетитно выглядит колбаска!!!
Спасибо!!!
Вкусная, красивая, натуральная!!!! Хочууууу!!!!
Ну, так в чём же дело? Всё просто и интересно! Вот ссылочка /recipes/show/134261/ Дерзайте!!!
Спасибки! С удовольствием! Но все трудности куда это положить, я имею ввиду мясной фарш, что бы в результате такую красоту получить!
Я заказала ч-з и-нет натуральные черева свиные, они приходят в соли, по 10 м в кулёчке, хранятся в хол-ке на верхней полке и не дорогие. потом, просто, отрезать, сколько нужно и замочить в воде... А на последнюю колбаску замоченной черевы не хватило, просто намотала на трубочку D 30 мм пищевую плёнку и отварила при 80*С, а потом, остудила, вынула из оболочки и обжарила... Как делать оболочку самому, у Евгения, тоже есть видео... Вот ссылочка https://www.youtube.com/watch?v=4AeMehXRrkE Так что, все карты в руки...
Ответ для рева-2016
Можно и на потолще диаметром трубку намотать(например, 50 мм, 110 мм)... Только, варить нужно будет дольше и уже не обжаривать, т.е. сделать, как ветчину, с нитритной солью... Так что, Верочка, запасайтесь терпением и творите!!!
Мариночка! Спасибо за такой подробный ответ!!!!! и ссылочку!
Ну, теперь всё, можно начинать колбасировать! Если будут вопросы, обращайтесь, объясню, что знаю
Спасибо! Обязательно!!!!
Большой, большой УДАЧИ!!!
Очень аппетитно!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки