Пирожные - карамель

Мой внук верит в волшебство, это не удивительно, ему 6 лет исполнилось 25 декабря.

Так как я не присутствовала на его дне рождения, по этому, я решила подарить ему "волшебные пирожные" сегодня.

Ванечка был занят своим компьютером, а я, разговаривая с ним, готовила тесто для пирожных.


Когда все ингредиенты были смешаны, я позвала его наполнить формочки необычном тестом.

Мой внук потрогал смесь и воскликнул: "теперь я знаю, что из песочка получатся волшебные пирожные!!!"

Я попросила его не раскрывать нашу тайну маме и он согласился.

Пересыпая руками "песочек", мой внук наполнил одну силиконовую формочку и убежал в другую комнату.

Я наполнила вторую форму моим" песочком", утрамбовала его слегка и позвала опять внука посмотреть на готовые заполненные формы. Он внимательно посмотрел и сказал: " " бабушка, я точно также делал на речке песочный замок, только мои формы побольше и еще я их водой обливал".

Я взяла пакет сметаны и выдавила на тесто несколько спиралек, обсыпала сахаром и поставила в печь.



Мой внук спросил:" а разве песок надо сметаной обливать?" Я объяснила ему, что "песочек" в формочках не совсем обычный - он волшебный. А сметана с сахаром превратиться в карамельку после.

Постояв минуту, мой внук посмотрел на меня и спросил: " бабушка, а может ты волшебная фея?" Я рассмеялась и ответила, что я обычная бабушка. Мой внук не согласился с этим аргументом и настаивал на своем. Я спросила его почему он решил, что я волшебная фея. Он ответил, что только волшебная фея может из песка сделать пирожные. Мне пришлось согласиться на роль волшебной феи, но только на сегодняшний день.

Через несколько минут в комнате появился волшебный аромат выпечки. Мой ребенок, почуяв запах, закричал: " Ура!!! Песок превратился в пирожные!!! Бабушка, скорее вытаскивай ".

Я вытащила первую форму и перевернула ее на полотенце.


Мой внук прошептал: " Бабушка, это же настоящие волшебные пирожные!" Я ответила ему так же шепотом, что они еще и очень вкусные!!!

Мой внук осторожно откусил маленький кусочек и воскликнул: " бабушка, какой вкусный песочек, ну прямо как настоящие пирожные и еще вкуснее, они же волшебные!"

Эта была для меня наилучшая похвала и наивысший бал!

А вот и рецепт этих пирожных:
1 пачка масла сливочного 250гр
1 стакан сахара
1.5 стакана муки
1 гр ванили
1 неполная чайная ложка соли
1 полная чайная ложка молотых рождественских специй.

Все сухие ингредиенты смешать и соединить с холодным наструганном маслом. перетереть хорошо в мелкую крошку. Можно это делать в комбайне. Крошка похожа на морской сыпучий песок.

Силиконовые формочки слегка смазать сливочным маслом


Наполнить формочки смесью и утрамбовать

Смазать верх сметаной и слегка обсыпать сахаром


Выпекать при 180 градусах до светло- коричневого цвета.


Готовую выпечку можно облить шоколадом или разрисовать белковой рисовальной массой.

Пирожные хрустящие со вкусом карамели, так как сахар превращается во время выпечки в карамель.

Подавать к чаю или кофе теплыми. Теплые пирожные очень нежные.

Желательно облить пирожные медово-лимонным горячим сиропом или любым другим для мягкости.

При остывании пирожные превращаются в хрустящий карамель.