Интересное и полезное об оливковом масле.

Историки считают, что оливковое дерево начали культивировать более шести тысяч лет назад. Тогда в пищу использовались только плоды, оливки и маслины.
Кстати, и маслины, и оливки – это плоды оливкового дерева, которые различаются по степени зрелости.

Всей разницы только в этимологии слова, исторически сложилось так, что слово «маслина» сохранилось из старославянского языка как дословный перевод греческого слова "масло".
А вот слово «оливка, оливки» скопированная транскрипция латинского слова «масло». Такое разделение названий плодов оливкового дерева характерно только для русского языка, в английском, к примеру, понятия «маслины» нет вообще, там разделяют оливки зеленые и оливки черные.
По свидетельству тех же историков, об удивительных свойствах плодов оливы люди знали еще в каменном веке.

Древние наделяли оливковое дерево магическими свойствами, считали его посредником между Богами и людьми. Египтяне считали оливу подарком богини Изиды, символом справедливости. Фараоны носили венок из ветвей оливкового дерева, что символизировало мудрость и зрелость правителя.
В древнегреческих мифах оливковое дерево олицетворяет мудрость, достаток, плодородие и мир. Ветви оливы присутствовали и в венке победителя Олимпийских игр, и в свадебных обрядах.
Оливковое дерево играет немаловажную роль в библейских сказаниях.

Для христиан олива – символ установления мира между богом и человеком.
Голубь оливковой ветвью возвестил окончание Всемирного потопа.
Иисус Христос молился в оливковых рощах Гефсиманского сада. Ранние христиане воспринимали оливу как символ мученичества.

Но вернемся к нашей истории.
Удивительно, но ученые утверждают, что изначально родиной оливкового дерева был Египет и некоторые азиатские страны.
Финикийские купцы, по мнению ученых, привезли оливковые деревья в Грецию и Испанию, и лишь оттуда заморское дерево попало в Италию.

Как бы то ни было, греки по достоинству оценили оливки и стали их активно использовать.
И весьма скоро начали давить из спелых плодов масло. Далее начался настоящий масляный бум. Оливковое масло стало таким популярным, что именовали его «жидким золотом» и одно время оно было самой твердой и популярной валютой.

В качестве денег ныне оливковое масло не используют, зато во всем остальном этот продукт свои позиции не сдает.


Ценность оливкового масла. Универсальность оливкового масла вошла в легенду. В чем же польза и уникальность плодов оливкового дерева, в чем ценность оливкового масла?
Она огромна. В масле содержатся компоненты, полезные для всех систем и функций человеческого организма.

Уникальные по свойствам ненасыщенные жирные кислоты:

олеиновая, линолевая и линоленовая снижают уровень сахара в крови, предупреждают риск сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно влияют на органы пищеварения.


Безвредный холестерин
(литопротеид высокой плотности) защищает от атеросклероза, способствует снижению холестерина низкой плотности.

Жирные кислоты, входящие в состав оливкового масла, препятствуют образованию опухолей в кишечнике и подавляют развитие уже существующих опухолевых клеток

Регулярное употребление оливкового масла в пищу на 45% сокращает риск образования рака груди.

Масло богато витаминами A, D, C, E, а жирные кислоты, содержащиеся в нем, схожи с жирами в составе материнского молока, — поэтому оно так полезно детям.



А пожилым людям поможет укрепить костные ткани.
В древности оливковому маслу приписывались чудодейственные свойства.

Гиппократ включал «жидкое золото» в состав многих лекарств.
Греческие моряки распространяли веру в чудодейственную помощь «олии» еще дальше, беря с собой в плаванье бутылочку с освященным маслом. Они верили, что, если нагрянет шторм, достаточно вылить содержимое сосуда на волны, и море успокоится.
Абсолютно непререкаем авторитет оливкового масла в деле поддержания репродуктивной функции.

Собственно, второе название витамина Е – токоферол – по-гречески означает «приносящий потомство».
Ведь витамин Е участвует в сперматогенезе, предупреждает рак простаты, продлевает фертильный период у женщин, а заодно и способствует половой активности не хуже какого-нибудь признанного афродизиака!

Оливковое масло – секрет красоты средиземноморских женщин.

Это прекрасное средство против сухости кожи и дерматита, оно смягчает кожу, восстанавливает клетки, исключает потерю влаги, неизбежную при ярком южном солнце.

Кстати, от потери влаги, вызванной центральным отоплением и кондиционированным воздухом, оливковое масло предохраняет не менее эффективно!


Сделать кожу тела гладкой и сияющей и одновременно максимально насытить ее необходимымиуход за телом оливковым маслом витаминами и минералами можно с помощью домашнего соляного гоммажа.



Вам потребуется

— 150-200 г. натуральной морской соли среднего или крупного помола и

— 50-75 мл. оливкового масла.
До 50% очищения организма может происходить через кожу.

Пройдите четырехнедельный курс детоксванн.

Дважды в неделю вечером:
приготовьте прохладную ванну (36°С).

Возьмите немного оливкового масла, добавьте в него по капле витаминов А, Е и D, перемешайте и оставьте на время приема ванны (20-40 минут).

Приняв ванну (волосы остаются сухими), промокните тело простыней.
Похлопывающими движениями нанесите масло на сгибы локтей, колен, копчик и под грудью. Лягте в постель на 10-15 минут.


При всей простоте процедуры она благотворно действует на сосуды и оказывает мощный очищающий эффект.
Самый простой и приятный способ сохранить упругость и молодость кожи.

– дважды в неделю делать массаж с подогретым до 30 градусов оливковым маслом.

Масло прекрасно впитывается, так что ванну после массажа принимать не нужно.

Уход за лицом.

В холодное время года оливковое масло – лучшее ечернее средство для кожи век.

Делайте 15-минутную маску из чистого масла (сопровождаемую легким точечным массажем) 3-4 раза в неделю – вместо обычного вечернего средства для век.
Домашние маски из натуральных компонентов могут быть прекрасным средством anti-age.
Попробуйте маску из огурца, банана и оливкового масла, которая одновременно увлажняет, питает, отбеливает, улучшает тургор и разглаживает мелкие морщинки!


Приготовьте однородную массу из мякоти спелого (даже переспелого) банана и свежего огурца без кожицы. Добавьте 2 ст. л. нерафинированного оливкового масла и нанесите полученную кашицу на кожу лица, шеи и декольте на 30 минут.

Уход за волосами.
Оливковое масло также – «скорая помощь» для волос, пострадавших от солнца, фена или укладочных средств.

Маска 1

Просто смешайтеУХОД ЗА ВОЛОСАМИ оливковым маслом

в равных частях оливковое масло с миндальным, грецким или арахисовым,

нанесите на всю длину волос, особенно тщательно промассировав кончики, и оставьте на 30 минут.

Затем промойте волосы мягким шампунем, не используя кондиционера.

Маска 2

Сырое яйцо, 50 мл. оливкового масла, 1 ст. л. меда и несколько капель сока алоэ – прекрасное средство для укрепления корней и ствола волос.

Для усиления эффекта сауны можете укутать волосы целлофаном или махровым полотенцем.

Такую маску можно оставить на час.

Только цифры.
1959 – год учреждения Международного Совета по Оливкам (InternationalOlive-Council). Эта некоммерческая организация создана под эгидой ООН и имеет лишь одну цель – чтобы как можно больше людей в мире знали о ценности и пользе оливок и оливкового масла.
• 1000 лет – максимальный срок жизни оливкового дерева.
Средний возраст оливы – 300-400 лет.
• 200 биологически активных компонентов содержатся в плодах оливы и оливковом масле extra virgin.
• 93% мирового урожая оливок и маслин идет на создание оливкового масла; оставшиеся 7% солят, маринуют,
фаршируют и используют для создания соусов и паст, например, знаменитого тапенада.
• 25-30 килограммов оливковых плодов в год может дать одно дерево.
• 5 стран оспаривают друг у друга звание производителя лучшего оливкового масла:
Италия, Испания, Греция, Франция и Тунис.
• 1 год – самый «полезный» возраст оливкового масла.
Вот такое оно оливковое масло!