Персональный отчет о приготовлении фаршированной цветной капусты.

Хочу сказать большое спасибо Гале mamaliza за ее рецепт "Фаршированная цветная капуста".
Этот рецепт долго ждал своего часа в моей КК. Знаете, как бывает, вроде знаешь и чувствуешь, что рецепт твой, но почему-то чего ждешь. И вот как-то вчера вечером все удачно сложилось - и капуста, и куриное филе, и настроение!
Я пробовала делать капусту по рецепту из интернета и ничего не получилось, поэтому начиная готовить, я была несколько осторожна, хотя и прочитала отзывы и видела фотографии готовых блюд.
Все оказалось очень и очень просто. Главное отварить капусту, не переварив ее. У меня она чуть переварилась, 20 минут в воде для нее было многова-то, а пароварки нет. Но это не беда, потом ее просто нужно очень хорошо остудить и аккуратно нафаршировать. Я использовала фарш от куриной грудки. Галя предупреждает в рецепте, что вкус блюда зависит от фарша, т. к. сама капуста нейтральна и это чистая правда. У меня мои любимые специи - кориандр и зира, а также я решила добавить сухого тимьяна.
Потом, вооружившись силиконовой лопаткой и столовой ложкой, нужно аккуратно раскрывая соцветия, нафаршировывать капусту мясом: лопаткой отодвигать, ложкой класть фарш и без фанатизма то же лопаткой аккуратно фарш утрамбовать во внутрь. Мне это действо очень понравилось, чувствовала себя ребенком. Вот такая красота получилась:



Муж, увидев такую красоту, воскликнул, что это не капуста, а мозг!!! Действительно, похоже!

Приготовила заливку из одного яйца, 2-х ст. л. сметаны и 50 гр. натертого сыра. Здесь самое главное, чтобы заливка не была жидкой, чтобы вся не слилась на дно. Той же лопаткой аккуратно "раскрасила" всю капусту




и поставила в духовку на 45 минут.

Вот такой шарик был на выходе:



Очень вкусно и сытно получилось для диетического ужина.




Посмотрите, как шикарно смотрится этот кусочек:




Мой муж очень прохладно относится к варено-запеченой цветной капусте, только любит в кляре, но этот вариант он оценил по достоинству. Стоит ли говорить, что капуста до утра не дожила, поэтому ничего не могу сказать о ее вкусе в холодном виде.

В общем, если я кому-то помогла с выбором ближайшего ужина, и вообще была полезна этим постом, то я безумно рада!