Капустные кексики от поваренка " Виктория Рахубовская", фото отчет.
На самом деле это не кексы, они по форме только как кексы, а на вкус как без оболочечный пирожок с капустой Шикарно идут как и на закусь почти под все и как самостоятельное блюдо. Очень вкусны как в горячем так и в холодном виде. В общем идеальная еда, да и готовятся быстро и легко
Ну приступим к отчету:
Нам потребуется вот такой простой набор продуктов, все как у автора рецепта. Объем привожу на свой выверенный объем, на 12 формочек, у меня на противень за раз не лезет больше.
1. Мука 3 ст. л. - 63 гр.
2. Кефир 4 ст. л. – 45 гр.
3. Растительное масло 1 ст. л. – 8,8 гр.
4. Яйца 3 штуки.
5. Капуста - 250 гр.
6. Ветчина - 50 гр.
7. Сода 1 ч. л. – 4 гр.
8. Соль 1 ч. л. – 3.15 гр.
Нарезаем капусту. Обратите внимание на нарезку. Капуста режется меленько и коротенько, очень коротко. Ибо не должно быть длинных сегментов из за того, что сие не пирог а кексы, соответственно размер формы очень не большой и в ней капусте должно быть удобно, ну да сами поймете взглянув на свои формочки.
Ветчинку. Тут можно использовать любую вкусную колбасу, да и брать по более. Все на ваш вкус. Хотя твердые сорта, на мой взгляд, не идут сюда. Самое оптимальное - ветчина или вареная колбаса. Это конечно ИМХО.
Теперь в миске перемешиваем яйца, добавляем соль.
Добавляем кефир. Кефир любой, но не надо его чем либо заменять
И растительное масло. Какое? Да самое простое, рафинированное, без запаха. Не надо сюда не оливкового не другой «экзотики», но если есть желание то можно, но нет смысла.
В отмеренную муку добавляем соду и перемешиваем.
Вводим муку с содой через ситечко в подготовленное яйцо, перемешиваем.
Туда же отправляем капусту с ветчиной.
И тщательно перемешиваем, перемешивается легко, можно просто ложкой.
Полученное «тесто» раскладываем по формочкам.
И отправляем в предварительно разогретую духовку. 200 градусов, минут на 20-25. Это я про свою говорю.. Готовность проверяю зубочисткой.
Обратите внимание, что в отличие от «обычных» кексов эти выпекаются дольше.
Ну вот, время прошло, и мы вынимаем из духовки вот такую прелесть.
Вот такие они в разрезе.
Еще раз огромное спасибо Виктория Рахубовская
- +24
- 16
- 1617
- 13 сентября 2017, 2:24
Комментарии
3 декабря 2017 года Saliya #
3 декабря 2017 года Aleksey7 #
31 октября 2017 года ирпенчанка #
31 октября 2017 года Aleksey7 #
31 октября 2017 года ирпенчанка #
13 сентября 2017 года лялич #
14 сентября 2017 года Aleksey7 #
13 сентября 2017 года Тамара Плак #
13 сентября 2017 года Aleksey7 #
13 сентября 2017 года Тамара Плак #
13 сентября 2017 года Лилек3011 #
13 сентября 2017 года Леночка 53 #
13 сентября 2017 года Aleksey7 #
13 сентября 2017 года Леночка 53 #
13 сентября 2017 года Aleksey7 #
13 сентября 2017 года Леночка 53 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: