Главная Дневники

Прошу помощи в выборе салатов!

Ситуация такая. Мне нужно накрыть знатную "поляну" по случаю, дома. Не праздник, а просто в благодарность за неоценимую помощь. Горячее не проблема. А вот салаты и закуски, больше салаты, конечно, с которыми никогда не знала проблем и всегда все было на уровне и уходило на ура, ввели меня в глубокую задумчивость! Да, есть некоторые НО! Для меня большие НО. Поскольку муж всеяден. Это должно быть без майонеза, без болгарского перца, и без зелени, любой, вообще! Эти три НО необходимо соблюсти. Вот такая компания собирается, с такими запросами Помогите, люди добрые! Я растерялась впервые в своей многолетней кулинарной жизни. Хочется, чтобы ели с аппетитом. И да, под горячительные напитки. Соленья есть, молодёжь не слишком жалует. Свежие овощи, это внук любит, и это будет, да и все пусть лопают. А что ещееее??? Можно и без ссылок, а просто совет! Вот ступор у меня! Пирожки не предлагать ! Спасибо заранее, мои любимые! И ещеее, в салате не должно быть яиц!!! У меня истерический смех . Это вообще выполнимо???
  • +31
  • 92
  • 772
  • 25 ноября 2017, 21:36

Дневник Svetttttt

Комментарии

Страницы: 1 2
Светуля, успехов ! Было бы интересно узнать , на чем Ты остановилась и как все прошло .
Отпишусь, если успею сделать фото!
Забираю идеи для салатов!
Светик, удачи тебе в этом, а я под шумок тоже уволоку идеи.
Девочки, милые, спасибо всем огромное. Нашла все, что мне нужно! В голове все уложилось по полочкам, благодаря Вам!!!! Спасибооооо!!!!!!
Вот этот хорошо едят /recipes/show/84150/ и салат "расплющенный". А еще " деревенский свадебный салат".
Спасибооооо!
Морковь по-корейски или свёкла по-корейски не подойдёт?
Ни разу не готовила на стол. Это идея! Спасибо!!!
Вспомнила анекдот "Живем второй год, муж до сих пор думает, что не ест жаренный лук" ...
А вообще, конечно, это твои заморочки. Не едят, не надо, мое мнение таково. Наверняка, у тебя будут такие блюда - что некоторым из гостей и не снились и не подавались... Твои рецепты всегда с изюминкой и шикарным оформлением. Это, ты не забудь -"Черепашку" приготовь, ах ... нут. Удачи, Светик.
Потом поделись, как все прошло...
Спасибо, моя хорошая! Поделюсь.
↑Ответ для yugai ludmila65
А вообще, что зять, что брат спрашивают : перца нет? У них элементарно изжога от перца. Зелень просто не любят. А майонез нельзя одному товарищу из за панкреатита, но если салат с ним подам, слопает за милую душу.
Ну, это немного меняет ситувцию - "нельзя" и "не ест"- это абсолютно разное, значит не надо провоцировать, теперь поняла почему ты так печешься о меню.
↑Ответ для Svetttttt
Свет у нас с перцем тоже были проблемы,пока я не поняла что это от шкурки перечной теперь перцы опаливаю,счищаю шкурку и нет ничего
Все, банкет прошёл на ура! Весь перец заменила на маринованные огурцы
ну это хорошо
Светуль! А лук едят?
Лук едят!
Завтра выкладу салат с луком, селёдкой и картофелем! Может пригодится... Под водочку самое то!
Спасибо!
↑Ответ для ирпенчанка
Светик! Рецепт обещанного салата: /recipes/show/147217/
Буду рада, если пригодится! Удачи!
Светлана, а если майонез заменить на йогурт+горчица, или твои гости это тоже не едят?
Не, это все едят, я даже селёдку под шубой ухитряюсь без майонеза.
Светуля, осмелюсь предложить вместо обычного майонеза сделать майонез из аквафабы (я делаю по рецепту Оли - Демоника), то есть горошек - в салат, а жидкость из под него - на заправку. Я в последнее время так и поступаю - безотходное производство! И делать классику - селедку под шубой, салат "столичный" или "оливье" без яиц. Или у Тани mtata вчера был просто роскошный рецепт картофельного салата: картофель, консервированная фасоль и маринованные огурцы. Как Тебе такая идея? Или едоки под майонезом понимают любую заправку белого цвета?
Ненене, просто майонез одному товарищу нельзя, а так сметана, йогурт это все лопают запросто. Спасибо, Иннгуля. Из горошка , хм, надо попробовать.
↑Ответ для Кир Рояль
Инга, а ссылочку на Олин майонез из аквафабы не дашь?
Пожалуйста, Лена : /recipes/show/142512 "Вегетарианский майонез из аквафабы"
Очень рекомендую
Огромное спасибо ( вот это скорости )
Вот, присела, открыла компьютер...
Светик ты меня удивила а какие салаты тебя интересуют летние или зимние???
картофель , маринованный огурец +лук
баклажан обжарить+свежий помидор,зелень чеснок
свежая капуста+обжаренное мяско мелко,чеснок,зелень -заправить горячим маслом
я пока пишу сама захотела оказаться у тебя в гостях
Вот представляешь, затупила. Хочется оригинального, неизбитого.
точно бывает такое,полный раздрай,у самой такое происходит
У меня домашняя кликуха "Начальник паники" . Вроде в голове мозаика складывается.
так и должно быть,главное успокоиться
У нас такой салат любят: отварная печень, баночка мелкой консервированной фасоли, соленый огурец. Заправляется зажаркой из лука и моркови вместе с маслом, в котором жарились. Не знаю, насколько это празднично, но сытно невероятно, не хлопотно в приготовлении и для тех, кто ест субпродукты, довольно вкусно!
Это для нас с мужем салат. Спасибо большое!!!
А я очень люблю ваш салат "Гибралтар" /recipes/show/134516/
Грейпфрут иногда заменяла памело, апельсином, мандарином. Листья салата заменяла пекинской. Куриную грудку сыровяленым мясом домашнего приготовления. И каждый раз получалось вкусно и ярко, не банально, сочно и свежо.
Ох, ничоссе! Я про него забыла начисто! Вот спасибо, Мариша!!!
так ты открой свои рецепты и прошерсти,там столько можно найти,на полк хватит
↑Ответ для Svetttttt
да ваше творенье. Я стараюсь, чтоб салаты на обильном застолье были легкие, из свежих овощей, чтоб нашлось блюдо для всех и даже диетчиков. Сытные в сочетании еще мясными блюдами, и десертом в конце, это тяжеловато все таки...
Кстати у Татьяны много таких легких салатов, такой тоже очень вкусный /recipes/show/117338/
Спасибо большое!
Света, мой любимый греческий - я иногда делаю его болгарского перца, все равно вкусно. Капусту намаринуй. Но скажу тебе, задача для тебя...
Ну, греческий да! Это всегда запасной вариант.
↑Ответ для Леночка 53
Кстати, про маринование капусты... (смайлик чешет репу).
Ленчик и другие девочки, не подскажете ли? А то капуста эта никак из головы не идет! Надо бы сделать... а рецепт никак не подберу!
Оль, только что делала Капустный салат по немецки из кулинарных недель. Очень мне понравился.
Спасибо!
↑Ответ для o roma
/recipes/show/134456/ Олечка, зайди сюда , отличная капуста. /recipes/show/130824/- мой салатик, неплохо идет.
Людочка! Благодарю, дорогая! Оба рецепта отличные!
А твой уже в КК ожидает "хрустящего настроения".
Готовь на здоровье.
Света, в моей КК есть папка "постные салаты" http://marfutak.povarenok.ru/book/?catid=225758, естественно без яйца и майонеза, поройся там.
Есть салаты из кальмаров , да много что овощного можно найти. Кстати, подумай, вместо майонеза салаты можно смазать соусом из фасоли, я так в пост иногда делаю. /recipes/show/62464/.
Есть яблочный соус /recipes/show/85886/
Еще есть салаты интересные без запрещенных продуктов
мясной - /recipes/show/99073/
рыбный - /recipes/show/121591/
Там, где есть зелень, можно использовать ароматную приправу.
Таня, отличная папочка Я уже порылась Скоро пост начинается, буду к тебе прибегать периодически. У меня тоже есть, но не все
↑Ответ для marfutak
Танюша, спасибо, пороюсь обязательно!
Ой, Светик, озадачила! Удачи в поисках! Если что припомню интересное - напишу.
Спасибо, Светуль.
Светуль, если грибное что-нибудь, жюльены или шампиньоны фаршированные? Такое едят?
Еще недавно попробовала, салат "Купейный" из овощей с моцареллой, очень вкусно, зелень можно не добавлять. Там он в стаканчиках, а я добавила сухарики белые чесночные. Посмотри на сайте.
Да, Мариш, посмотрю . Жюльен можно, их всегда хорошо едят. Спасибо, милая.
Света! Если, есть возможность, купить редис (в это время года), то могу предложить такой салатик:
мелко покрошить свежие огурцы. Редис почистить, порезать и полить лимонным соком. Положить на блюдо редис, вокруг него огурцы, посыпанные тёртым сыром. Сверху всё посыпать зеленью петрушки и укропа (можно и без неё!)
Сыр - 100г, огурцы - 300г, редис - 200г, небольшой лимон, зелень - на усмотрение
Такое может подойти?
Наташ, супер! Это я на карандаш беру! Спасибочки!
Удачи в таком кропотливом труде!
Светочка, мой сынуля, который тоже не ест много чего , очень любит во эту простую закуску. /recipes/show/4761/ Посмотри , может пригодится.
Спасибо, Аллочка!
Света,кабачки разрезать стаканчиками,вынуть мякоть -перекрутить на блендере ,отдельно обжарить лук и морковь чеснок залить мякотью ну и все остальное (соль перец все по вкусу) заполнить добавить зелень любую и поставить в духовку .Красиво и Вкусно и вроде не хлопотно 7Можно приготовить раньше и поставить в холод.Удачи
Кабачки это хорошо, беру на заметку! И состав отличный. Без зелени . Но кабачки сейчас страшныыыыыы. Жуть. Спасибо, Танюшка!!!
Ой,я забыла у вас дорого сейчас. Sorry
Да дорого это ладно, они страшные эти кабачки, только в икру
Тогда винегрет с квашенной капустой,а другой с фасолью,тыквенное что то .
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки