Двадцать первый вариант блинов.
Хотела поделиться своим рецептом вкусных, тонких блинчиков. Но увидела на сайте 20! вариантов исполнения этого атрибута русской Масленицы. 
Решила, пусть остается эта круглая цифра, а свой, двадцать первый вариант, напишу у себя в дневнике. Вдруг кто-нибудь да и захочет испробовать.
Блины я научилась печь всего-то лет пятнадцать назад
(а мне уже, пардон, пятьдесят с хвостиком). До этого ну никак не получались у меня тонкие, как салфеточки, чтобы ела и еще хотелось. Толстые, пышные блины, тем более дрожжевые не люблю. А тонкие, сколько не пыталась, все комом выходили, и первый, и все последующие. Стала экспериментировать и наконец-то, можно сказать, создала свой рецепт. Научила и подругу свою, которая до этого даже и не пыталась печь блины по той же причине, что и я. Теперь пеку блины раз в год, но всю масленую неделю. 
Итак. Разбить два яйца, добавить 0,5 чайной ложки соли, добавить одну или две ( если нужно чуть слаще ) столовые ложки сахара. Взбить до растворения сахара. Добавить 0,5 литра воды комнатной температуры. Лучше, если вода будет газированная, но и с обычной тоже ничего. Взбить буквально несколько секунд. Добавить 20 столовых ложек с горкой муки. Почему меряю в ложках, а не в стаканах? А мне так удобно
Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить 1 литр молока комнатной температуры, можно добавить в тесто пару ложек растительного масла. Перемешать. Тесто должно быть не как жидкая сметана, как часто пишут, а как 30%-е сливки 
. Оставить тесто отдохнуть минут на 20-30. Как следует накалить сковороду и... печь блины.
Теперь у меня даже первый блин никогда не бывает комом.
Угощайтесь!
Решила, пусть остается эта круглая цифра, а свой, двадцать первый вариант, напишу у себя в дневнике. Вдруг кто-нибудь да и захочет испробовать. Блины я научилась печь всего-то лет пятнадцать назад
(а мне уже, пардон, пятьдесят с хвостиком). До этого ну никак не получались у меня тонкие, как салфеточки, чтобы ела и еще хотелось. Толстые, пышные блины, тем более дрожжевые не люблю. А тонкие, сколько не пыталась, все комом выходили, и первый, и все последующие. Стала экспериментировать и наконец-то, можно сказать, создала свой рецепт. Научила и подругу свою, которая до этого даже и не пыталась печь блины по той же причине, что и я. Теперь пеку блины раз в год, но всю масленую неделю.
Итак. Разбить два яйца, добавить 0,5 чайной ложки соли, добавить одну или две ( если нужно чуть слаще ) столовые ложки сахара. Взбить до растворения сахара. Добавить 0,5 литра воды комнатной температуры. Лучше, если вода будет газированная, но и с обычной тоже ничего. Взбить буквально несколько секунд. Добавить 20 столовых ложек с горкой муки. Почему меряю в ложках, а не в стаканах? А мне так удобно
Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить 1 литр молока комнатной температуры, можно добавить в тесто пару ложек растительного масла. Перемешать. Тесто должно быть не как жидкая сметана, как часто пишут, а как 30%-е сливки . Оставить тесто отдохнуть минут на 20-30. Как следует накалить сковороду и... печь блины. Теперь у меня даже первый блин никогда не бывает комом.
Угощайтесь!
- +33
- 37
- 447
- 13 февраля 2018, 22:21
Комментарии
19 февраля 2018 года владаша #
18 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года leksunova #
15 февраля 2018 года o roma #
А за рецепт спасибо!
15 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года mariana82 #
14 февраля 2018 года marfutak # (модератор)
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года sentyabr #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года mzaharka #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года ирпенчанка #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года marusjala #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года Лилек3011 #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года Marabell #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года Светланка g980 #
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года DIALux #
Интересный рецепт!
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года DIALux #
Спасибо
14 февраля 2018 года Zirkap #
14 февраля 2018 года leksunova #
13 февраля 2018 года Mara2181 #
Выглядят очень аппетитно!! Спасибо за рецепт!
14 февраля 2018 года leksunova #
14 февраля 2018 года Mara2181 #
13 февраля 2018 года Т-пушка #
13 февраля 2018 года leksunova #
13 февраля 2018 года Т-пушка #
13 февраля 2018 года вита110 #
13 февраля 2018 года leksunova #
13 февраля 2018 года lelika # (модератор)
13 февраля 2018 года leksunova #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: