Кулинарный дневник. Страница 5

Продолжаю делиться тем, что готовила, пробовала, повторяла, что получилось, что нет, какими-то своими идеями и вдохновением... Одним словом, делюсь своими находками на сайте и вообще. Если ссылки нет, значит рецепт не с сайта, а с моего блога, куда я тащу все то, что мне понравилось, в том числе с поваренка (заинтересованным дам направление). Надеюсь, пространные комментарии не отпугивают, я не задавалась целью дать только наводки на рецепты, скорее это - страничка дневника кулинарных наблюдений. А если кому-то не интересно читать, то можно просто посмотреть фотографии или пройти мимо. Но каждому заглянувшему я ужасно рада!

Печенье "Курабье" за 20 минут

Действительно - проще некуда. Смешал, испёк, съел, порадовался... Получается рассыпчатое печенье, тающее во рту. Энергозатраты минимальны. И ингредиенты крайне просты, что тоже радует.



Какао не добавляла по рецепту, добавила мизер в общую массу и плохо размешала, чтобы были небольшие разводы. Не любим шоколадные вкусы, поэтому больше добавлять не буду, пусть печеньки будут беленькими. Тёзке спасибо за рецепт!

Делала вкуснючее блюдо - Куриный рулет в бутылке

Конкретно на поварёнке рецепт не брала, но подобных рецептов тут море. Быстро, удобно, вкусно, сочно, прекрасная альтернатива покупной колбасе. Кому интересен мой вариант - расскажу.



Классические блинчики на воде

Всегда пекла блины на молоке, кефире и даже как-то не задумывалась, что блинное тесто можно сделать на обычной воде. В опробованном варианте есть яйца, но совсем нет ни разрыхлителя, ни дрожжей, поэтому блинчики не получаются ни пористыми, ни воздушными. Они не капризные, легко снимаются со сковороды, но при этом вкусные и нежные, с хрустящими краешками. Кроме того, продукты для их приготовления почти всегда есть в наличии. Блины универсальны: в них можно завернуть любую начинку или есть просто так. Одним словом, кто не пробовал - готовьте - не пожалеете!



Дрожжевые блины на воде

Идея блинов на воде оказалась навязчивой. Почему я не пробовала готовить их раньше? И я пошла дальше: замахнулась на дрожжевые. Интересный рецепт, безопарный. Просто намешать, выстоять и жарить. Воздушное тесто легко растекается по сковороде и в итоге легко получется ароматная, почему-то пахнущая сдобой вкуснятина. А еще меня крайне удивило, что этого рецепта, с такой упрощенной технологией на сайте не было. Пересмотрела кучи рецептов, но везде в воду добавлено либо молочко, либо сметанка, либо яйца... Несмотря на простоту и состав, рецепт достоин внимания. Быстро, вкусно, готовьте - не пожалеете! И так съесть, и начинку завернуть...





Цукаты из апельсиновых корочек

Восхитительный рецепт от Ирушеньки. Не просто восхитительный - сказочный. Цитрусовые обожаю, у нас они не переводятся. Остаются корочки, в пакет их - и в морозилку. Накопилось штук с 5 - делаю цукаты, которые улетают с молниеносной быстротой.



Отступления таки. Люблю терпкость, если апельсины не горькие - варю 1 раз минут 20. Вместе с сахаром добавляю лимонную кислоту. Мне нравится, когда есть кислинка. В итоге получаются кисло-сладкие ароматные кусочки, такие, что невозможно оторваться! Спасибо, Ириша за наслаждение!



Спасибо всем, кто заглянул. Готовьте вкусно, и да будет вам успех на этом поприще!