Дневник кулинарных наблюдений. Страница 6

Куриная пастрома в мультиварке

Пастрому из куриного филе в духовке не готовил только ленивый, потому что самый ленивый делал ее в мультиварке. Хоть такого рецепта тут нет, вряд ли стоит его выставлять. Все то же самое, только запекаем в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут и оставляем на подогреве часов на 5-6. Вот собссно и все. В результате неимоверно вкусное мясо, которое хорошо и в салатах, и на бутербродах, и на праздничном столе...



Десертная сладкая колбаска

Очень удобный, вкусный и быстрый способ утилизации накопившегося лома из печенья. Получается десерт по типу щербета, очень ароматный и действительно в разрезе похожий на колбасу. Рецепт простейший - просто все измельчить и скатать в колбаску. В эту колбаску добавлены цукаты из апельсиновых корочек по рецепту Ирушеньки.



Апельсиновый напиток "Самый лучший"

Этот напиток делаем часто. В этот раз решили поиграть с другими фруктами и ягодами, подбирая пропорции. И вот что получилось. Правда красота? Сын отснял даже ролик на ютуб.



На мой взгляд, очень вкусный вариант - с клубникой. При том же количестве сахара, лимонной кислоты и воды нужно 500 г клубники. Ананаса нужно - 1\3, примерно 3-4 колечка. Лайма - 2 штуки. Лимон - 1 большой. Экспериментируйте смело!



Сметанник на сковороде

Так устала уже от отсутствия духовки и нормальных условий, что извращаюсь, как могу. Например, сметанником на сковороде. Оказалось, что все не так и страшно и даже быстрее, чем в духовке. Коржи пухлые, немного пряничные, а сам сметанник имеет легкий творожный привкус. Одним словом - вкусно. Похожий рецепт есть на сайте, так что тоже можете попробовать.



Ну и немного пикника вам...

Такая погода стоит, что грех не выйти во двор к мангалу. Мангал - это наша радость тут, не единственная, но одна из. Пробуем новенькое - угощайтесь!

Вот такой "сиротский" бутерброд получился в пилотном ролике на ютубе. Пробуем работать с монтажом, светом, настраивать камеру на видео, что никогда не делали. Первый блин немножко комом, но было весело. И что в бутерброде: обжаренный на мангале хлеб, сардельки, огурцы, лук, помидоры и сырный соус, много соуса. Это очень вкусно!



А это - сегодня... Распластали курицу, обмазали аджикой с лимонным соком, промариновали - и на мангал. Не жарили. Подкоптили.



И скумбрия. Тоже подкопченая. С лимоном и хлопьями острого перца. И - в эластичный бинт, чтобы не развалилась. Очень вкусно!





А вокруг цветут яблони... Зачем нам чужая сакура, когда яблоневый цвет так красив!



Больше уже ничего не цветет, зато есть уже маленькие плодики: алыча, сливы, вишни, инжир и те же яблоки.







Ну вот и все, с моей сегодняшней страничкой. Хотелось и угостить и немного порадовать глаз! Теплой весны вам! Мы уже ее как-то перескочили, пожалуй, и уже попрощались с ней

Спасибо, что заглянули ко мне на страничку! Всех люблю!

P.S. Если кому интересны наши попытки снять ролики - кину ссылочки в личку.