Чизкейк внутри

Всем привет!

Сегодня с новым обзором, приглашаю всех сладкоежек!

Мельник Виктория. Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты – легко!
Книга вышла в серии «Кулинарное открытие», 112 с., мелованная бумага.



В начале книги идёт предисловие от автора, далее идёт информационный материал про необходимый инвентарь, рассказывается об основах создания тортов: немного теории о бисквитах, подготовке к выпечке, перерасчёте ингредиентов, сборке тортов и т. д. Также есть информация о тонкостях приготовления сабле, кремов, чизкейков, различные советы, также даны рецепты карамели, ванильного экстракта, ароматизированного сахара и четырёх видов сабле.





В книге три раздела: чизкейки, торты и десерты. Заглянем в каждый из них.

Чизкейки: фисташковый, лимонно-черничный, лавандовый, классический «Нью-Йорк», чизкейк без выпечки, сникерс, тыквенный, творожно-морковный, замороженный черничный, три шоколада, львовский сырник, творожная запеканка.



Торты: вертикальный медовик, малиново-фисташковый, орео кейк, вишнёво-кокосовый, тот самый грушевый, морковно-карамельный, кофейный хлопок, Наполеон, тирамису, банановый с гаудой.



Десерты: творожные капкейки, малиновый сорбет, баноффи, творожные колечки, сырники, трюфели, ореховые тарталетки, арахисовое печенье, профитроли, карамельное мороженое, три молока, кофейные маффины.



Выбор, как видите, хороший, здесь есть и классические рецепты, и рецепты с изюминкой. Каждый рецепт сопровождается фотографией, пошаговых фото нет, но в текстах всё довольно подробно и понятно расписано. Для тех, кто любит рассматривать картинки - фоточки красивые))

Книга понравится тем, кто:

- любит заниматься выпечкой и готовить десерты;
- хочет научиться печь торты и делать десерты;
- следит за новинками фуд-блогеров из Инстаграма и пополняет их книгами свою библиотеку;
- занимается выпечкой на продажу и ищет новые рецепты;
- ищет книгу для презента.

Напоследок ложка дёгтя. Не могу не отметить тот факт, что в книге есть ошибки - ньюансы, тркбуется и т. д. Всё, что нужно для исправления подобных ошибок и опечаток – это усидчивость и внимательность, ибо они даже не требуют особой грамотности и элементарно прочитываются в Ворде. Это не первый раз, когда работа корректора не на высоте. Про стилистические ошибки я даже упоминать не буду. Ньюансы, блин…

Ну, и как обычно, я приготовила несколько рецептов из книги, в этот раз я выбрала творожную запеканку, чизкейк без выпечки, трюфели и сырники. Больше всего мне понравился чизкейк, конечно))

Спасибо за внимание!