Экскурсия на мою работу. Пирожки, булочки и пироги.

Здравствуйте,дорогие поварята,приглашаю на экскурсию на свою работу,а также я покажу какую продукцию мы выпускаем.Несколько рецептов я ранее размещала на сайте,оставлю на них ссылки.Приятного просмотра!

Я работаю в супермаркете в пекарне,где изготавливают пиццу, пирожки,булочки,пироги.Раньше у нас было два отдельных цеха-пиццерия и пирожковый,но год назад их обьединили в одном большом цехе.В данный момент я работаю на изготовлении пиццы,раньше работала в пирожковом,поэтому при необходимости могу заменить пекарей и в этом цехе.
Вот мое рабочее место.






Там вдали пекут пирожки и булочки.



Я готовлю пиццы на толстом тесте,пиццы на тонком тесте,мини-пиццы и еще немного жарю беляшей и чебуреков.
Вот для примера пицца с ветчиной и пицца с курицей и грибами(на толстом тесте).



А вот мини пиццы,с ветчиной и ананасом,с ветчиной и овощами.



Пицца на тонком тесте.Пицца "Римская",и еще пеку четыре вида пицц.


Теперь продукция пирожкового цеха.
Булочка "Сластена"
Дрожжевое тесто расскатывается в пласт,смазывается заварным кремом,посыпается изюмом,скатывается рулет и режется .


Булочка "Устрица"
Тесто раскатывается в пласт,смазывается растительным маслом,посыпается маком(предварительно сваренным и перекрученным)и сахаром,сварачивается в рулет и нарезается на части.


" Расстегаи с рыбой"и "Расстегаи сыром и чесноком"


"Ананас в слоеном тесте"и "Язычок из слоеного теста"


Лепешки с ветчинойи сыром и сосиски в тесте


Слойка с персиком и Булочка с маком(из слоенно-дрожжевого теста)


Булочка с грушей и булочка "Венская"


Пирожки с картофелем и пирожки с яйцом и луком


Розаны с карамелью и Круассаны с шоколадом.
Рецепт Розан я размещала на сайте.
/recipes/show/149754/


Пампушки с чесноком


Пирожки с капустой и пирожки с брусникой


Рыбный пирог из слоенно-дрожжевого теста
/recipes/show/152273/


Пирог слоеный с яблоком
/recipes/show/68830/


Курник и Пирог с вишней
/recipes/show/150838/


Пирог ягодой и яблоком и Пирог с кетой
/recipes/show/69004/


Булочка"Неженка"с заварным кремом

  • +52
  • 58
  • 651
  • 29 мая 2019, 12:21

Дневник Ната 69

Комментарии

Страницы: 1 2
Наталья! Замечательная экскурсия, дух захватывает! Всё очень аппетитно... прогулялась по ссылочкам! Было интересно!
Спасибо
Наташа , спасибо за интересную экскурсию ! Вкуснотища то какая !
Большое спасибо,Алсу!
Замечательная экскурсия! Все такое аппетитное и красивое! Понравился слоено-дрожжевой пирог с рыбой, оформление понятно, а как сделать такие две завитушки по углам?
Благодарю ,...сделать очень просто,отрезаете полоску тесто,с одной стороны делаете ножом надрезы,кладете на пирог скручивая по спирали.
Спасибо!
Наташа,спасибо за интересную прогулку в мир вкусной выпечки! Здорово,красиво и соблазнительно! Глазами все попробовала и получила удовольствие!
Виолетта,спасибо,что заглянула ко мне
Симпатично. А где продается?
Странно,что не знаете,живете ведь в том районе,...в Парусе.
А... я в Парусе практически не бываю.
Ответ для Ната 69
Мини-пиццы съедобные
Наташа,спасибо за прогулку! Столько разнообразия здооооорово! У меня вопрос -как формируются булочки с заварным кремом(на последнем фото)???? Уж очень они хороши . 1 рецептик с ссылочкой прихватила-спасибо . Успеха и процветания!
Берется кусочек теста,60 гр,предварительно расстоеный,раскатывается в лепешку,смазывается кремом,сварачивается рулетиком,разрезается пополам,но не до конца,эти две части переплетаются(разрезами кверху)между собой,в конце после переплетения части сдавливаются и подгибаются немного.
поняла.спасибо.
Очень вкусная у тебя Наталья работа шикарная у вас пекарня с изобилием аппетитной и вкусной выпечки
Благодарю
Наташенька! Спасибо за экскурсию, спасибо за такую вкусноту
Спасибо
Классная экскурсия
Вся выпечка очень аппетитная
Спасибо
Очень интересно!
благодарю
Здорово, я бы зашла на экскурсию...
Отличная выпечка!!!
спасибо большое
Наташенька, спасибо огромное за интересную экскурсию! Просто шикарная выпечка! Как домашняя! С таким удовольствием разглядывала! Потрясающий ассортимент!
Ирочка,спасибо,что заглянула ко мне!
Наташа, очень интересная и вкусная экскурсия! Выпечка шикарная, так и хочется все попробовать.
Спасибо за похвалу
Очень интересная запись! У меня вопрос - а как Вы раскатываете основу для пиццы (тонкой)?
Раскатываю тесто между валиками на спец.машинке,на 2-ом фото она стоит на столе аозле холодильника,и тонкую и толстую,зазор регулируется.
Ааа... а я чет подумал о ручной раскатке... думал - поделимся опытом...
Очень интересно! Отличная выпечка!!!
Жанна,благодарю!
Класс! Не отказалась бы я от посещения такого супермаркета!
Спасибо,очень интересно было!А какая выпечка!Очень разнообразно.
спасибо!
Какая " вкусная" работа !!! Изобилие выпечки ! Восторг !
Шикарные пироги и булочки !!!
Спасибо большое
Наташа, спасибо за экскурсию! Супер! Какое изобилие! Всегда восхищалась мастерством кулинаров и пекарей приготовить совершенно неразличимые по внешнему виду блюда: мини-пиццы, пирожки и пр. - как близнецы! А у меня никогда не получается приготовить даже 2-х одинаковых булочек, всегда найдется отличие. Восхищаюсь Вами!
Спасибо за похвалу
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки