Перловка с мясом и репой
![Перловка с мясом и репой Перловка с мясом и репой](/data/cache/2024feb/24/36/3109854_95990-710x550.jpg)
Мясо,порезанное на кусочки, немного копченостей, лук, морковь всю эту нарезку пассеровать на растительном масле. Перловку, замоченную с вечера, хорошо промыла и залила кипятком. В кастрюлю с перловой вложила пассерованные овощи с мясом, и поставила на средний огонь. Через 20 минут огонь убавить. Очистила репу, нарубила зелёного лука и почистила головку чеснока, разделив дольки на половинки. Растерла в ступочке приправы: кориандр, тмин, сушёный сельдерей, орегано, немного острого перца.
![](/data/cache/2024feb/24/04/3109848_4304-640x0.jpg)
Как только вода выпариться на половину, засыпаю рубленую репу, зелёный лук, специи. Перловка тушится на совсем маленьком огне ещё 10 мин. Затем засыпаю в кастрюлю дольки чеснока, укроп, закрываю плотно крышку и перловка томится ешё минут 10. Снимаю с огня, даю перловке отдохнуть минут 10. Блюдо готово и можно наслаждаться ароматной перловой с мясом и специями.
![](/data/cache/2024feb/24/30/3109853_73886-640x0.jpg)
- +14
- 15
- 172
- 24 февраля 2024, 13:07
Комментарии
25 февраля elenita # (модератор)
25 февраля lusi #
26 февраля elenita # (модератор)
Мне густота на фото нравится, но как получить именно такую - надо либо узнать из Вашего опыта, либо самой просчитать.
26 февраля lusi #
26 февраля elenita # (модератор)
Я супы иногда густые варю, такие, что ложка стоит.Во всяком случае, я супом называю такое своё изобретение. Может, другой человек скажет, то не суп у меня вышел
Я не публиковала здесь, потому что, действительно, всё "на глаз" и "по вкусу", а глаз и вкус у каждого свой.
28 февраля lusi #
24 февраля inna_2107 #
25 февраля lusi #
24 февраля Sladkoejca #
24 февраля ИРепка #
25 февраля lusi #
24 февраля lusi #
24 февраля helena1961 #
25 февраля lusi #
25 февраля elenita # (модератор)
Модератор
25 февраля lusi #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: