Пить виски: полезно или не стоит?

В целом нет никаких сомнений в том, что алкоголь наносит ущерб здоровью. Специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) уверяют, что возможность пить алкоголь без вреда для организма — не более чем миф, в который люди хотят верить. И тем не менее, в том, что касается именно виски, все не так однозначно, так как есть исследования, которые указывают на пользу небольших доз виски для организма.
Сразу следует отметить, что многие врачи скептически относятся к самому определению «небольших доз алкоголя», так как толерантность организма к алкоголю постоянно повышается. Тот, кто ежедневно расслабляется вечером после работы, выпивая 50–100 граммов виски, в скором времени обнаружит, что ему для приятного расслабления и легкой эйфории требуется уже не 100, а 150 граммов. Затем 200 и так далее, к алкогольной зависимости.

Но если подобный сценарий не про вас, и вы подходите к употреблению алкоголя ответственно, то виски может на самом деле предоставить достаточно много преимуществ для здоровья человека. Есть мнение, что виски является одним из самых полезных алкогольных напитков, доступных сегодня.

В 1577 году английский историк Рафаэль Холиншед в книге «Хроники Англии, Шотландии и Ирландии» так описал полезные свойства виски:

«В умеренных дозах он замедляет старение, выгоняет мокроту, помогает пищеварению, лечит водянку, избавляет от удушья, предотвращает головокружение, защищает язык от шепелявости, желудок — от колебаний, кишечник — от урчания, руки — от дрожи, кости — от боли… Воистину это всемогущий напиток, если потреблять его систематически».

Вот как этот живительный напиток может повлиять на ваше тело:

1. Виски противостоит раку

Виски, так же, как и вино, богат антиоксидантами. На медицинской конференции в 2005 году прославленный консультант Джим Свон, по прозвищу «Эйнштейн в области виски», отметил, что в этом напитке содержится больше эллаговой кислоты (антиоксидант, присутствующий в вине), которая способствует поглощению инородных клеток. Однако следует отметить, что эту же кислоту можно с легкостью найти во многих фруктах.

2. Виски снижает риск деменции

Согласно опубликованному Национальным институтом здравоохранения США в 2003 году исследованию, взрослые, потреблявшие от одной до шести порций виски в неделю, были вполовину менее подвержены риску деменции, чем испытуемые, которые либо полностью отказались от алкоголя, либо потребляют его в больших количествах. В 2011 году исследователи из Германии пришли к аналогичному выводу. Однако то исследование относилось к алкоголю в целом, а не только к виски. Также стоит заметить, что в 2015 году Государственная служба здравоохранения Великобритании выпустила новые рекомендации, согласно которым для снижения риска деменции алкоголь должен быть полностью исключен из вашего рациона.

3. Виски снижает риск заболеваний сердца

Независимые исследования, проводившиеся в Европейском журнале клинического питания, Гарвардском университете и Европейском журнале сердца, привели к схожим выводам: умеренное потребление алкоголя — не более семи маленьких бокалов виски в неделю — в определенной степени снижает риск развития болезни сердца и сердечной недостаточности. Наиболее актуально и интересно исследование Европейского журнала, проводимое под руководством Института питания и здоровья Rowett в Абердине, Шотландия. Ученые измеряли уровень антиоксидантов в организме девяти испытуемых, после того как те выпивали бокал вина, выдержанного односолодового виски и «нового спирта» (алкоголя сразу после перегонки). Было выявлено, что наибольшая концентрация антиоксидантов связана с односолодовым виски.

4. В виски нет жиров и углеводов, и практически полностью отсутствует сахар

Хотите похудеть, но не согласны отказываться от алкоголя? Или мечтаете найти напиток, который впишется в вашу диету? В виски нет ни намека на жиры и практически полностью отсутствуют углеводы и сахар. Это самый оптимальный выбор для диабетиков, поскольку влияет на уровень глюкозы в крови лишь слегка. Согласно результатам ранее упомянутого исследования Гарвардского университета алкоголь в умеренных количествах способен защитить от диабета 2 типа. Кроме того, благодаря процессу дистилляции (перегонки) в виски нет глютена. Большая часть сладких разновидностей виски обязана своим вкусом входящим в состав маслам и прочим ингредиентам, но не сахару. Это относится даже к виски с искусственным подкрашиванием карамелью (да, такое происходит даже с высококачественным односолодовым виски), которая добавляет в напиток лишь незначительное количество сахара.

5. Виски хорош при простудных заболеваниях

В Шотландии уже давно знают, что виски отлично помогает при простуде (в том числе незначительной). Шотландцы уверены, что при простуде нет ничего лучше горячего тодди — виски, смешанного с горячей водой, лимоном и медом (можно добавить специй по вкусу). И этому есть научное подтверждение. По словам доктора Уильяма Шафнера, председателя кафедры профилактической медицины в университете Вандербилта, алкоголь расширяет кровеносные сосуды, что помогает слизистой оболочке эффективнее бороться с инфекцией.

Вполне очевидно, что если каждый вечер пить слишком много виски, то это принесет гораздо больше проблем, чем пользы.