РЫБА - секреты приготовления
Чтобы с рыбы снять кожу, нужно острым ножом надрезать ее от головы, затем концом ложки отделить от туловища и стянуть руками, подрезая ножом плавники.
***
Чтобы разморозить рыбу, нужно положить ее в посуду с холодной водой, куда добавлено немного соли.
***
Для устранения запаха при жареньи рыбы нужно в растительное масло на сковороду положить несколько ломтиков картофеля.
***
Чтобы отварить мороженую рыбу, нужно положить ее в кастрюлю залить холодной водой и варить на медленном огне.
***
Морская рыба будет вкуснее и меньше разварится, если в процессе варки добавить в воду немного уксуса.
***
Нельзя варить рыбу на сильном огне: она становится жесткой, а бульон мутным.
***
Сваренная рыба будет нежной, если в процессе варки добавить немного свежего молока.
***
Чтобы при поджаривании рыба не развалилась, нужно посолить ее за 10—15 минут до приготовления.
***
Рыба не пригорит на сковороде, если в масло, на котором она жарится, добавить щепотку соли.
***
Чтобы разморозить рыбу, нужно положить ее в посуду с холодной водой, куда добавлено немного соли.
***
Для устранения запаха при жареньи рыбы нужно в растительное масло на сковороду положить несколько ломтиков картофеля.
***
Чтобы отварить мороженую рыбу, нужно положить ее в кастрюлю залить холодной водой и варить на медленном огне.
***
Морская рыба будет вкуснее и меньше разварится, если в процессе варки добавить в воду немного уксуса.
***
Нельзя варить рыбу на сильном огне: она становится жесткой, а бульон мутным.
***
Сваренная рыба будет нежной, если в процессе варки добавить немного свежего молока.
***
Чтобы при поджаривании рыба не развалилась, нужно посолить ее за 10—15 минут до приготовления.
***
Рыба не пригорит на сковороде, если в масло, на котором она жарится, добавить щепотку соли.
- +7
- 4
- 1096
- 15 мая 2009, 22:07
Комментарии
16 мая 2009 года logika #
16 мая 2009 года HELENA D #
16 мая 2009 года tat70 #
16 мая 2009 года HELENA D #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: