Удачный рис.

Недавно узнала секретик и теперь всегда варю так рис. Получается очень вкусно и быстро.
На один стакан риса беру два стакана воды.
Воду вскипятить, всыпать соль и рис, плотно закрыть. Варить не открывая крышку 5 минут на сильном огне, 2 минуты на среднем и две минуты на совсем слабом.
Затем также, не открывая крышку, оставить кастрюлю в покое на 10 минут. На крышку сверху можно положить полотенце.
Когда откроете крышку-там рис рассыпчатый, зернышко к зернышку. И еще рис таким способом никогда не подгорит и кастрюлю мыть легко. Когда уже открываю крышку- кладу кусочек масла. А дочка любит когда я при варке риса в воду кладу бульонный кубик.
  • +8
  • 10
  • 1972
  • 11 мая 2008, 13:14

Дневник группы "Кулинарные секретики."

Комментарии

Сегодня приготовила рис таким способом - получилось отлично! Правда, брала пропаренный, в следующий раз попробую приготовить обычный.
Спасибо Вам за рецепт!
Нужный секретик!+
Спасибо за советы
Между прочим у меня есть свой секрет,давно где-то вычитанный.Чтоб рис был белым и рассыпчастым-НИКОГДА не накрывать его крышкой!!!!
Рис варится таким образом, и промывать его не нужно-очень вкусно получается- попробуй.
Спасибо,конечно!Но промывать надо в любом случае,просто потому что неизвестно ,где крупа находилась до того,как попала к тебе!В целях безопасности!А еще знаю,что рис,промытый в трех водах всегда вкуснее!
Естественно рис надо мыть перед варкой, я имела ввиду что когда варят рис на гарнир- промывают после того как сварили.Я так делала раньше. А потом разжаривают на сковородке.:roll:
А в этом рецепте -промыть, сварить. Не промывать от воды, в которой варился рис и разжаривать на сковородке не нужно.
Оль, здорово А у меня свой "секрет" с рисом - я его варю... в микроволновке!!! Вот уж точно никогда не подгорит, легко мыть посуду, и вообще загрузил его туда на 25 минут и занимайся своими делами Потом я его еще промываю горячей водичкой. Масло не добавляю, но вообще это на любителя.
Удобно.А у нас нет пока микроволновки- как то не было необходимости, но в последнее время я подумываю.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 604 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки