Главная Альбомы пользователя Готовлю с любовью для любимых.

Фото

«Мегрельские хачапури.»

Любителям выпечки с сыром настоятельно рекомендую : ИТАК, готовим опару - в 150 мл. теплой воды размешать 1/2 ч.л. сахара и 20 г. прессованных дрожжей ( 7 г. сухих), оставить на 15 минут. Разогреть 100 мл. молока и 30 г. слив. масла , остудить до комн. тем - ры. Просеять 500 г. муки , пару ст.л. уберите - мне не потребовалось , возможно и Ваша мука покажет себя так же. В муку влить молочно - слив. массу, 1 яйцо, 1 ,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли и опару. Замесите тесто. Эластичное, вкусно пахнущее , очень податливое. В миску, под пленку на 2 часа, сделав обминку через час. Тесто разделить на 3 части, по 282 г. Каждую раскатать в большую лепешку , в центр положить по 150 г. тертого сыра сулугуни , защемить "мешочком", перевернуть , раскатать , распределив сыр по всей лепешке, в центре сделайте дырочку , для выхода пара. 2 ст.л. сметаны + 1 желток, слегка взбить. Этой массой густо смазать лепешку, посыпать 50 г. сулугуни и выпекать при 200 гр., до красивого румянца , минут 12- 15. Сразу горячие хачапури смазать сливочным маслом. На столе чай разлит по чашкам, дымится, ждет "гостей" из Грузии, не томите сидящих за столом, подавайте с пылу, с жару... сыр маняще , плавно растекается , аккуратно, не обожгитесь... ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ !!!
Мегрельские хачапури.
1200x768 Фото 2 из 25    ←предыдущее   Следующее →
Добавил фото: yugai ludmila65   3 апреля 2016   |   Просмотров: 536   |   Комментариев: 8


Альбом: Готовлю с любовью для любимых.   25 фото


Комментарии

Фото отличное . Спасибо за рецепт приготовила хачапури вкусняшка .
На здоровье.
Отличное фото!!!
Спасибочки.
Вот это композиция ...У Вас хорошие фото!
Спасибо большое.
А почему не опубликуете? Такое аппетитное у вас хачапури! Я тоже делаю, но сыром не посыпала так, я наверное по аджарски делала.
Спасибо, а наверное есть такой рецепт .
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 619 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки