Шампиньоны

Рецептик из и-нета, но попробовала и решила обязательно сохранить, т. к. предыдущие пробы др. рецептов понравились меньше. Итак:
500 г шампиньонов
5 ст. лож. подсолнечного масла
5 ст. лож. воды
2 ст. лож. уксуса 9 %
1,5 чайн. лож. соли
1,5-2 чайн. лож. сахара
1 лавр. лист
3 горош. душистого перца
10 горош. черного перца
3-5 зубчиков чеснока
Грибы помыть, большие разрезать на 2-4 части. Все составляющие маринада поместить в кастрюльку и положить грибы. Читать далее»

Привет всем! Хочу поделиться проверенным супер быстрым рецептом маринования грибов в домашних условиях, занимает времени буквально 10 минут, и получается не хуже магазинних грибов, учитесь и не ведитесь на химию.
Состав:
• 1 кг грибов;
• вода – 100 гр;
• уксус – 100 гр;
• масло постное – 140 гр;
• лаврушка – 10 шт;
• сахар – 4 чл;
• соль – 2 ч л;
• чеснок – 8 зубков;
• черный перец – 2 ч л.
Готовим:
Грибы вымыть. Крупные грибы разрезать на несколько частей. Читать далее»

Во времена правления Людовика 14 шампиньоны начали выращивать в пещерах под Парижем,благодаря этому они стали доступны не только вельможам,но и простому люду.Шампиньоны содержат витамины группы С и В.Из минеральных веществ в грибах много фосфора и калия.Есть в них и необходимые для организма человека микроэлементы - цинк,медь,марганец.В шляпках содержание белков и жиров гораздо выше,чем в ножках. Используют эти грибы для приготовления салатов,гарниров,супов.Очень удобно и вкусно фаршировать шампиньоны. Читать далее»