температура готового блюда

Недавно приобрели кухонный термометр (термощуп), но инструкция как определить температуру готового блюда к нему не прилагалась. В интернете никакой конкретно сформулированной информации не нашла, и, пересмотрев много статей и форумов, составила вот такую таблицу:

Сразу скажу, что на практике она еще не проверена. Если кто-то пользуется таким термощупом, поделитесь своими предложениями, дополнениями и комментариями.