сыр из творога

У меня получился сыыыырррр! Вот рецепт (поваренок Леня Захар): 1кг творога залить 1литром молока поставить на плиту,нагреть,но не кипятить.Слить через мелкое сито или марлю.Положить в кастрюлю,добавить 1яйцо,сливочное масло 100г,сода 2ч.л.,помешивая непрерывно все это довести до состояния когда начнет плавиться.В конце добавить любые специи,я добавляю паприку-сыр будет розовый,семена укропа,чеснок.
Я не добавляла специи. Формочки - мишки из акции чая "Беседа".