кейтеринг
Результаты поиска записей по тэгу "кейтеринг":
Свадьба на 100 персон. День свадьбы, 18 октября. |
|
Опубликовала FoodStation1
в личном дневнике
|
Еда должна быть готова к 15.00
План: Нарезать салат-айсберг Нарезать лук для салата На месте: Выложить рыбу Выложить соус к рыбе Выложить баклажанную икру и чипсы Выложить картофельный салат Порезать рыбный рулет Намазать шоколадные пирожные кремом Намазать апельсиновые пирожные йогуртом и украсить Начинить корзиночки салатом Начинить эклеры салатом Обжарить блины Подогреть оливковые колобки Разогреть куриные крылышки Читать далее» |
+77
|
28 октября 2014 года |
147 комментариев
|
Девятый день подготовки к свадьбе, 17 октября. |
|
Опубликовала FoodStation1
в личном дневнике
|
Проснулась в 6 и не смогла больше уснуть, потому как в голове возник водоворот мыслей о том, что предстоит сделать сегодня и завтра.
В таких ситуациях лучше все записывать. План на сегодня: 1. Оливки в тесте. (/recipes/show/91145/) 2. Почистить и приготовить креветки (4 кг. На фото вы увидите, какая не очень большая миска готовых креветок получается из 4 кг. Но их больше 100 штук, и они идут в салат). 3. Заливка на шоколадный торт. 4. Читать далее» |
+65
|
27 октября 2014 года |
Шестой день подготовки к свадьбе, 13 октября. |
|
Опубликовала FoodStation1
в личном дневнике
|
День был полностью посвящен приготовлению курицы кари. Много мелкой нарезки – имбирь, чеснок. Весь дом пахнет пряностями. Мне кажется, запах кари стоит даже на улице. Восемь килограммов курицы, 4 килограмма помидоров, специи банками. Но рецепт давно испытанный, проверенный много раз, и поэтому готовить не сложно. Это блюдо опять же удобно, потому как его можно заморозить. Весь день на ногах опять конечно же. К концу дня одна нога точно отваливалась. До свадьбы еще пять дней.
|
+45
|
24 октября 2014 года |
Четвертый день подготовки к свадьбе, 11 октября |
|
Опубликовала FoodStation1
в личном дневнике
|
Сегодня мы продолжили заниматься десертами. Получилось 85 шоколадных и 80 апельсиновых пирожных. Они маленькие, боюсь, хватит ли. Но опять же, перед нами не стоит задачи накормить всех до отвала. Потом замариновали 90 куриных крылышек. Маринад: мед, соевый соус, чеснок, свежий имбирь, кинза. Мариновались они около двух часов, потом запекались в духовке. На каждый противень по пол-часа при 200С. От мелкой нарезки побаливают руки. Ноги к вечеру отваливались. Занесла опять все готовое заказчикам. Читать далее»
|
+46
|
22 октября 2014 года |
Вечеринка в индийском стиле |
|
Опубликовала FoodStation1
в личном дневнике
|
Месяц назад мы с мамой готовили на вечеринку в индийском стиле на 20 человек. Мероприятие прошло хорошо, но съели все так быстро, что я не успела ничего сфотографировать. В 2:30 сели за стол, а в 3:30 я уже подавала десерт. Три дня готовки съедено за час ☹ Главное, конечно, что заказчики остались довольны. В процессе подготовки я все же успела отснять 3 рецепта, одним из которых делюсь сегодня - /recipes/show/96359/ Остальные выложу чуть позже.
|
+42
|
10 октября 2014 года |
Кулинарный марафон |
|
Опубликовала FoodStation1
в личном дневнике
|
Кулинарный марафон
На этой неделе у меня прошел настоящий кулинарный марафон. Подруга доверила мне приготовить стол на её день рождения, на который были приглашены 35 человек. Планирование и закупки заняли 2 дня, а само приготовление – 4. Это была моя очередная попытка заняться кейтерингом, и, по-моему, прошла вполне успешно. Моя любимая еда (и готовить и поедать) – это finger food, канапе, маленькая еда. Она очень эстетичная и позволяет прочувствовать множество разных вкусов. Читать далее» |
+93
|
31 августа 2014 года |