смола

Хочу рассказать еще об одном необычном чае. Это смола пуэра.

Для того, чтобы сделать смолу пуэра, берутся листья со старых чайных деревьев. Прямо с ветками кидаются в котел и варятся. Варятся долго. Очень долго. И все время специальные люди, периодически сменяя друг друга, это варево мешают. Через несколько часов ветки с листьями вылавливают, а чай продолжают варить, все время помешивая. Варят до тех пор, пока не уваривают до состояния смолы. Весь процесс длится 18-24 часа. Читать далее»