Страница пользователя

alice_in_wonderland

Рейтинг: +317
Последний визит: 25 апреля 2012 года

Дневник пользователя alice_in_wonderland

alice_in_wonderland alice_in_wonderland   Написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 баллов до 2 уровня нужно еще 1183 баллов
Отзывы:  0   0   Добавить отзыв автору


"из ничего"

Есть такой анекдот, что настоящая женщина может сделать "из ничего" две вещи: устроить ссору и сообразить ужин, если внезапно пришли гости.
Я очень люблю делать какое-нибудь мясо "из ничего", то есть купить, допустим, куриное филе и досочинять остальное уже дома.
Сегодня получилось так: кусочки куриного филе общим количеством 900 граммов я замариновала на два часа в смеси горчицы, соевого соуса, хмели-сунели, смеси перцев и двух долек чеснока (сначала придавливаю ножом, потом мелко режу). Читать далее

Опубликовала alice_in_wonderland
20 мая 2012, 21:41
  • 768
  • 0
  • +9

О специях

Как вы подбираете специи к блюдам?
Конечно, существуют общие правила, которые несложно найти в кулинарных книгах и в интернете. Но у меня, например, есть какие-то свои любимые специи (например, в мясо всегда добавляю хмели-сунели), а иногда на меня находит вдохновение и я покупаю разные приправы на рынке (по отдельности) и смешиваю их, ориентируясь по запаху. Приходится немного почихать , но в результате получается довольно интересно.
Расскажите, чем вы любите приправлять мясо, птицу, овощи?
Читать далее

Опубликовала alice_in_wonderland
12 мая 2012, 16:06
  • 988
  • 4
  • +7

Вкусно питаться при аллергиях

Мне кажется, я могу написать энциклопедию по диетическому питанию для детей. У моего мальчика аллергия на очень многое - например, на говядину и пшеницу, что сразу же делает его рацион очень необычным. Говорят, что к трем-четырем годам такие пищевые аллергии проходят, но пока приходится напрягать воображение.
Однако питаемся мы все равно вкуснее всех
Варим супы из 3-5 видов капусты с фрикадельками из индейки, делаем запеканки из гречки с творогом и изюмом... Читать далее

Опубликовала alice_in_wonderland
11 мая 2012, 15:30
  • 1119
  • 4
  • +11

Granola bar из "Старбакса"

В "Старбаксе" продается очень вкусное печенье - называется Granola bar, это нечто вроде батончика мюсли, только гораздо вкуснее.
Состав такой: овсяные хлопья, масло сладкосливочное несоленое, сахар-песок, патока крахмальная, мука пшеничная, семена тыквы, изюм, семена подсолнечника, клюква сушеная, яйцо куриное, глюкозный сироп.
Кто делал эту штуку и готов поделиться полезными советами и нюансами? Читать далее

Опубликовала alice_in_wonderland
6 мая 2012, 14:49
  • 1559
  • 13
  • +10

Делаем привычные блюда более диетическими

Мне кажется, что если подойти к любимым блюдам (даже самым калорийным) с фантазией, то даже самую калорийную еду можно сделать диетической.
Я попробовала сделать рагу из говядины, картофеля и овощей таким образом:
- Отварила до полуготовности 0,5 кг мяса говядины (одним куском). Нюансы: мясо бросаем в кипящую воду, обязательно кладем туда же половину морковки, луковицу, лавровый лист и черный перец. Когда мясо варится в таком бульоне, получается очень ароматно. Читать далее

Опубликовала alice_in_wonderland
27 апреля 2012, 3:30
  • 998
  • 2
  • +11
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки