Секреты приготовления суфле
Так подсела на Поваренок что, разбирая старые журналы (муж радуется, когда периодически я их выбрасываю ) и найдя интересный материал, решила его не в бумажную кулинарную книгу записать, а на сайте в дневник. Тогда найду точно.
Итак, секреты приготовления суфле (из журнала Shape) [cut]
1. Суфле подается сразу, горячим. В противном случае вся воздушность испариться.
Читать далее