|
|
mme Bovari
|
Уровень:   |
|
 |
Дорогие Поварята!
Прошу ваших советов (я рада, что нас много) по использованию грибов шиитаке. Я их как обычные грибы использовала, но у них специфический запах, который меня напрягает. Как его убрать - не знаю. Может, кто-то из вас пробовал эту экзотику и может подсказать мне, что делать?
Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Уважаемые поварята!
В руки попала книга "Все для дома", изданная Ридерз Дайджест в 2000г. Что то, напоминающее советское Домоводство, только в западном варианте. Есть там раздел, посвященный выпечке (и не только). Понравились некоторые рецепты, я уже лыжи смазала на кухню мчаться, а тут в рецептах неизвестные мне меры объема - чашки, очевидно, какие-то мерные чашки, потому как такие же меры объема встретила недавно на TLC в передаче "Босс на кухне".
Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Посмотрела итоги конкурсов на "Поваренке" - печально стало. В призерах одни и теже люди, за редким исключением. Я не к тому, что жюри необъективно, я к тому, что много поварят, а на конкурсе - как то пустынно, что ли... Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Пока я рылась на сайте, родилось предложение. Трудно новичку в кулинарии сориентироваться в куче рецептов. А "профи", наверно, скучно читать простые рецепты, типа "Рассыпчатая гречневая каша". Давайте присваивать рецептам "Мишленовские звезды сайта" - по уровню сложности в приготовлении. Может быть, даже группа соберется из наиболее активных и "крутых" Поварят? Ведь даже одна Мишленовская звезда означает хороший! Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Ищу простой рецепт судака в сметане. Муж заказал! а я шеф-повар еще тот! В кулинарных книгах ничего не понимаю. Мне нужно просто и доступно, желательно пошагово, а то судак в морозилке на вечное хранение перейдет Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Уважаемые поварята!
Прошу помощи знающих. Купили головку сыра (2,5 кг). Я рада, конечно. И сыр люблю. Но вот как долго можно его хранить, чтобы не попортился. Или уже прямо зубами начать куски откусывать, и пожертвовать своей талией окончательно
Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Я кулинарный новичок, а таким всегда важен совет и помощь более опытных. Это я нашла здесь на сайте. Большое спасибо всем, кто находит время и желание поделиться своим опытом! Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
Я согласен - и впредь не платите,
Пусть шатает меня на ходу.
Не давайте жилья, не кормите,
Все равно на работу приду.
День аванса - нет траурной даты,
Просто нет его в этом году.
Задержите еще и зарплату -
Все равно на работу приду.
Отдыхать никуда не поеду,
Это море "имел я в виду".
Голый чай и и сухарик к обеду -
Все рано на работу приду.
Премиальных мне вовсе не надо -
Я фигуру свою берегу.
Не нужны никакие награды!
Все равно на работу приду.
Читать далее
Опубликовала
mme Bovari
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
