Дрожжи прессованные.
Изначально купив хлебопечь (да и до нее) я использовала часто только быстрые и сухие дрожжи. Но когда решилась испечь хлеб на прессованных дрожжах - поняла насколько отличается вкус. Вопрос стоял как сохранить, ведь покупала брикет весом в 1 кг. По-гуглив в тырнете, прочитала что их развешивают по дозам и складывают в морозилку. Это что-то , кто делал это, знает они не режутся, а крошатся и вся кухня в дрожжах. Тем более вешала я по 12-13г. Тогда еще не знала что тесту достаточно 0,5-1 г на 100г муки. Читать далее
Опубликовала
Муля Иванова
