|
|
|
Печенько
|
Уровень:   |
|
 |
Грудка индейки 1-1,5кг,
соль морская-2 ст.л.,
паприка молотая,
масло растительное-1ст.л.
Приготовить рассол: 1 л воды + соль. Мясо погрузить на 2 часа в рассол, после достать и просушить, обмазать в смеси масла с паприкой, завернуть в фольгу.
Духовку прогреть до максимальной температуры 250-270 град, поставить мясо на 15 мин, затем духовку выключить и не открывать в течение 2 ч.
б-23,6; ж-1,56; ккал-115
Читать далее
Опубликовала
Печенько
Для теста:
5 стаканов муки,
1 ст.ложка дрожжей,
0.5 ст.ложки соли,
3 стакана воды,
1 ст.ложка сахара.
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить все ингредиенты, замесить тесто. Вымешивать 5-8 мин., добиваясь эластичности. Положить тесто в миску, смазанную маслом, и в теплое место до увеличения объема раза в 3 (это 30-50 мин.).
Смазать противень маслом, выложить тесто, накрыть полотенцем и в теплое место.
Читать далее
Опубликовала
Печенько
Пирожки с мясом могут быть сделаны любой формы, но какой бы формы они небыли их название остается традиционным — беляши. Главное, чтобы тесто было очень вкусное и готовые пирожки (беляши) просто таяли во рту.
Тесто будем делать на молоке со сметаной. От таких продуктов оно будет мягким и воздушным. Яйца не используем. [cut]
Для теста возьмем:
600 грамм просеянной муки,
1 столовую ложку сухих дрожжей,
Стакан (300 мл) теплого молока,
2 больших ложки (столовых) сахара,
Читать далее
Опубликовала
Печенько
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
