Дневник пользователя svettarasa

svettarasa

Уровень: 1 уровень - 100 баллов

Отзывы: +30 0

Не получается выпечка из слоеного теста

Добрый день, уважаемые поварята!
Хочу спросить у Вас совета про слоеное тесто.
А именно - у меня ВСЕГДА "раскрывается" конвертик и из него конечно же вылезает начинка в процессе выпекания. Я пробовала класть начинки меньше, по разному защипывать, скреплять края белком - но все равно, половина изделий "перекорёжены" ( (
Тесто пробовала разных производителей.
вот прям щаз пекла простейшие конвертики из слоеного теста (начинка вишня+сахар+крахмал) - и снова та же история. Читать далее

Опубликовала svettarasa

Отчет по рецептам поварят №5

Всем привет!
Фото накопилось много, спешу поделиться
Ах, да. Прочитала недавние баталии на сайте (в том самом посте, который позже удалили), хочу заранее оговориться, что я из тех, кто делает фото на телефон (потому что камера только на телефоне), в темноте (потому что сфоткать могу только ранним хмурым утром или поздним вечером), и вообще на бегу Так что предупреждаю, что фото-эстет из меня "никакой", зато уверена, что поварятам приятнее получить именно фото-отчет
1. Читать далее

Опубликовала svettarasa

Благодарность сообществу - отчет по рецептам №

Всем привет!
наконец-то я осилила этот отчет, хочу поблагодарить кулинаров за рецепты и вдохновение. Так что делюсь своими впечатлениями))
1. Кофейно-шоколадный кекс от Janecheh.
Рецепт искала специально для мультиварки, так как в ней подобные кексы получаются всегда правильной влажности и сочности. И чтоб был шоколадно-прешоколадный, ароматный, насыщенный... Рецепт абсолютно беспроблемный, несмотря на множество составляющих, тесто готовилось легко и получилось жидким, точно как у автора. Читать далее

Опубликовала svettarasa

Благодарность сообществу - 3. Простые семейные блюда.

1. Греческий суп из чечевицы от Svetlana Metaxa
/recipes/show/104584/
Чудесный зимний согревающий суп. Настолько самодостаточный, что не хочется вносить никаких изменений в рецепт. Единственное - у меня чечевица зеленая (сорт "тарелочная" ) и она взяла меньше воды, суп получился не таким густым, как у автора на фото. Но это нисколько не умаляет вкусовых свойств блюда, так как бульон очень наваристый и насыщенный! Мы ели и с уксусом, и без - вкусно!
2. Читать далее

Опубликовала svettarasa

Благодарность сообществу - 2.

Всем доброго дня!
Спасибо поварятам за рецепты, Вы здорово разнообразили наше повседневнее меню.
С радостью поделюсь своими мыслями о рецептах.
Налейте, что-ли, себе чашечку кофе
1. Каша "Дружба" от ли-ли-я
/recipes/show/16741/
Это вкуснющая каша! Супер-молочная, сливочная... всем, кто любит сытные завтраки, или просто сладкие каши - готовить! Рецепт идеален по пропорциям, достаточно сладко и не пресно. Читать далее

Опубликовала svettarasa

Отдаю дань сообществу или спасибо за рецепты.

Всем доброго вечера, благодарю за отличные рецепты и идеи.
Ниже мои удачи и неудачи по рецептам поварят
1. Нежная куриная печень, тушенная в красном вине
Источник: /recipes/show/97576/
Это чудесный рецепт - думала что с печенью меня уже ничем не удивить, обычно во всех рецептах присутствует сметана или сливки, или большое количество моркови... Читать далее

Опубликовала svettarasa

Страница пользователя

svettarasa

Дневник пользователя svettarasa

Не получается выпечка из слоеного теста

Отчет по рецептам поварят №5

Благодарность сообществу - отчет по рецептам №

Благодарность сообществу - 3. Простые семейные блюда.

Благодарность сообществу - 2.

Отдаю дань сообществу или спасибо за рецепты.

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки