И снова, снова заморозка

Сначала про зелень.
Ни для кого не секрет, что зелень и замораживают, и солят, и сушат. Я же все-таки морожу. Укроп, петрушку мою, обсушиваю и мелко режу, затем морозу 2-мя способами:1. раскладываю зелень формочку для льда заливаю водой или бульоном и в морозилку,2. осртавшуюся зелень-в пакет для замораживания и тоже морожу, Также морожу и щавель, и шпинат. Зимой такой летний суп получится ммм. Замораживаю стручковую фасоль (благо свой огоро)), кукурузу, зелёный горошек.

Про овощи.
После сбора урожая всегда бывают такие неказистые плоды. Так вот перебираю их, одни на хранение, другие на заморозку (пойдут все не габаритные, скажем так). Моем, чистим и в комбайн. Затем также по пакетам и морозим. Так я морожу морковь, свеклу, репу, редьку, редис и даже корень хрена.
Кабачки (не перезревшие), тыкву режу кубиками и морожу порционно в контейнерах или стаканчиках. Зимой и в каши, и в супы, и в рагу. Также тру на крупной тёрке огурцы, которые не идут на засолку, и порционно морожу. Зимой в окрошку добавить-аромат лета!
Морожу также болгарский перец. Мою, обрезаю хвостики и обязательно просушиваю, потом, вставляя перчики один в один, морожу. Главное, обсушить, чтобы не смерзлись. НО... я хвостики я не спешу выкидыватьна них же "юбочка" осталась, которую порежем и заморозим.
Помидоры тоже в ходу, режем кубиками и по контейнерами. Зимой и в борщ, и в подливу, и в рагу.

Обо всем понемногу.
Бывает так, что приготовили много крупы-рис, гречка, перловка. Куда девать остатки? Правильно! Морозим! Как-то открыла банку огурцов, а они подкисли, не беда-на терку и в контейнер. Остался бульон-туда же.
Собственно к чему я это. Прибегаете с работы, устали, а ещё и ужин приготовить надо. Достали бульон, добавили картошку, сол. огурцы, перловочку и варите рассольник, делаете зажарку из моркови и лука (правда лук порезать надо самим) и вот ужин готов! Или достали перцы, рис, фарш и вот вам фаршированные перчики! Теперь семья в виде "голодных волков" вам не страшна! Соленые огурцы я добавляю и в солянку, и в азу. Также морожу отварную фасоль, для лобио и супов.
Когда сезон грибов, мою их, отвариваю, режу и в морозилку.
Остался сыр, колбаса-туда же. Пицца за 5 минут! Сделали тесто, смазали и далее "закрома" из морозилки.
Из замороженных ягод варю компот, пеку пироги, ватрушки. Бывает так, что хочется варенье, а его не оказалось. Беру немного ягоды, посыпают сахаром и ненадолго в микроволновку, все-можно есть!

P.S. Для такого кол-ва заморозок специально купили морозильную камеру!))))

Спасибо за внимание! Надеюсь, мои советы кому-то приглянуться.