• 2 апреля 2016, 14:54
  • 8122

Как сделать разрыхлитель

Как сделать разрыхлитель
Когда в рецепте нужен разрыхлитель, а его нет под рукой - его можно сделать самой!
У многих пекарей есть маленькая хитрость, которая позволяет тесту стать пышным, мягким и не слипнутся в один комок, даже если в его составе нет дрожжей — это разрыхлитель. Он продается в магазинах, в отделе сухих смесей, приправ и продуктов для выпечки. Самый распространенный объем одного пакетика разрыхлителя – 10 грамм, но эту смесь кислоты и соды можно легко сделать в домашних условиях. Пекарский порошок, как его еще называют, состоит всего из трех компонентов, смешанных в определенных пропорциях. Приготовьте себе необходимое количество разрыхлителя сами, без особых затрат и трудностей.


Нам понадобится:

Сода пищевая - 5 ч. л.,
Мука пшеничная - 12 ч. л.,
Лимонная кислота - 3 ч. л.
Все хорошенечко перемешиваем, хранить в сухом месте в закрытой таре. На 500 грамм муки идет примерно две чайных ложки разрыхлителя.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Страницы: 1 2
скажите пожалуйста а чем разрыхлитель лучше чем сода гашеная уксусом?
скажите пожалуйста а чем разрыхлитель лучше чем сода гашеная уксусом?
Разрыхлитель мне нравится больше - реакция происходит прямо в тесте, хотя иногда использую соду гашеную уксусом.
О, с ложечками гораздо удобнее, спасибо!!!
Большое спасибо, у давно использую только Ваш рецепт.
Пользуйтесь на здоровье!))
Вот уже несколько лет, тоже пользуюсь таким рецептом разрыхлителя. Действительно хороший получается. Ведь вправду, зачем брать в магазине, когда можно сделать самим.
Что правда,то правда!!!
хорошо что в ложках измерили, а то мой рецепт в граммах и как назло весы сломались
сохраняю себе
Здорово, спасибо за совет!
спасибо за умные подсказки,а главное полезные
Всегда пожалуйста!)))
А почему - Для женщин ?
Дискриминация
А почему - Для женщин ?
Дискриминация

Исправилась))) конечно не только для женщит! Для всех)
Беру на заметку.
Берите, берите)))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки