• 28 августа 2016, 21:12
  • 9268

Ароматное масло

Ароматное масло
Такими маслами можно заправлять салаты, пасту, рыбные блюда, пиццу, мясо. Острое масло обладает неповторимым ароматом.
Ароматное масло Специи можно заменить на любые другие по вкусу. У меня эстрагон (тархун) с молодым чесноком и зёрнами перца, во второй бутылочке перец Чили с розмарином и зёрнами кориандра. Чили с базиликом и чесноком обалденное сочетание. К помидорам тушеными с макаронами будет Масло с эстрагоном идеально для курицы в духовке. Острое масло придаёт блюдам неповторимый аромат. Очень вкусно да просто полить масло на багет. Любимые специи просто раскладываем по бутылочкам и заливаем маслом. Прочно закрыть и настаивать 2 недели в тёмном прохладном месте. Не в холодильнике!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

А как убирать эти травы из бутылочек и мыть их?
Приправы нужно обдать кипятком? Спасибо
Смотрел сегодня Джейми Оливера, он подобным образом уксус ароматизировал
А какие пропорции?
Полный рецепт есть в рубрике рецепты. Здесь просто совет)))
Ответ для Эфендиева10
Вы можете использовать любые, в любой пропорции, желательно, чтобы травы были высушены. Иначе они отдают влагу в масло и оно быстро портится. Из свежих ингредиентов кидаю только чеснок. В уксус можно класть сырые. Мне, к моему удивлению, больше всего понравилось сочетание: укроп + чеснок.
Прекрасное масло! Когда бываем в пицерии "Патио хат", там всегда на столе стоит такое масло, причем бесплатно. Спасибо что напомнили.
Люблю ароматное масло! Смесь перцев + перчик чили, зелёный базилик+ эстрагон+ чеснок, красный базилик + тот же чили, чебрец + душица - красивые маленькие бутылочки, а как вкус салатов, да и любых блюд улучшается! А в других бутылочках - уксус, ароматизированный таким же набором специй! Уксус с палочкой корицы, щепоткой гвоздики и щепоткой душистого перца для выпечки великолепен!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки