• 26 января 2017, 14:14
  • 56758

Чистые и сухие орехи-просто и быстро

Чистые и сухие орехи-просто и быстро
Почему нужно мыть орехи перед едой и как их быстро высушить, сохранив полезные свойства.
Как известно, орехи являются ценным пищевым продуктом. Каждый вид орехов содержит те или иные важные для организма витамины, минералы и питательные вещества, поэтому специалисты по правильному питанию всегда настоятельно рекомендуют включать их в свой рацион и в рацион наших детей. Кроме того, орехи не только полезны, но и вкусны, поэтому дети чаще всего их любят и едят с удовольствием.
Важно отметить, что орехи дают максимальную пользу при употреблении их в необработанном, т. е. не обжаренном виде. При обжаривании многие полезные свойства теряются, поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу сушеные орехи.
Я, как сторонник полезного питания, регулярно покупаю орехи для себя и своей маленькой дочки. Не знаю, как у вас, уважаемые поварята, но в наши края орехи привозят чаще всего из Узбекистана, они продаются на рынке в торговых палатках из лотков или мешков, их ничем не закрывают и при продаже просто «зачерпывают» из лотка совком и высыпают в пакет. В магазинах, конечно, можно купить упакованные орехи, но лично у меня возникают вопросы – что происходило с ними до упаковывания, где они лежали и кто их трогал и т. д. Да и потом, возможно орехи чем-то обрабатывают от насекомых или для лучшего хранения.
В общем, перед тем, как есть орехи и тем более давать ребенку, я всегда их тщательно промываю проточной водой. Но тут возникает другая проблема – после промывания орехи как бы напитываются влагой, особенно те, у которых нет оболочки (кешью, очищенные грецкие) и их вкус меняется не в лучшую сторону. Поэтому после мытья орехи нужно высушить и побыстрее. Наверное, это удобно делать в духовке, но она не у всех есть (у меня, вот, нет), да и надо следить, чтобы не подгорели и т. д.
Я использую очень простой и очень быстрый способ. После промывания я оставляю орехи в дуршлаге, беру фен и на максимальной мощности теплым воздухом просушиваю их, продувая воздух сквозь дуршлаг, постоянно перемешивая свободной рукой, до полного высыхания. Это занимает всего несколько минут, а в итоге орехи чистые, блестящие, не напитанные водой, сохранившие все свои полезные свойства!






Возможно, мой совет по быстрой сушке орехов покажется глупым и не стоящим внимания, но меня этот способ очень выручает, додумалась до него не сразу, поэтому и решила поделиться им на сайте.
Всем желаю крепкого здоровья и удачи!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Страницы: 1 2
Хм, а я их трескаю прям так, из того самого пыльного мешка и никогда не задумывалась об их чистоте. Теперь червь сомнения будет меня грызть, если не помою в следующий раз. И зачем я это прочитала!?! Шучу! Совет полезный и дельный. Действительно стоит помыть!
Грязные орехи грозят бедой! Мойте орехи перед едой!
Буду-буду! Чесслов!
Я тоже всегда мою орехи, они так же, как у вас, на рынке продаются. Только сушу с микроволновке - минутку, перемешала - и еще минутку. Для небольшой порции хватает. И орешки как бы чуть поджариваются, становятся вкуснее, а с арахиса легко шкурка снимается.
У меня - вот беда! - ни микроволновки, ни духовки! Вот и выкручиваюсь.
Ответ для Nuta12
.... Микроволновка - опасная штука. Вызывает онкологию. Об этом говорят сегодня ученые . Производители это знают.... но бизнес любой ценой!.. Мы не купили микроволновку, т.к. знали об этом.
А я всегда их мыла, и, если не было времени сушить в духовке, ела, как вы говорите, напитанными влагой, это так противно, вкус совсем не тот! Спасибо большое, что поделились, я обязательно попробую!
Согласна с Вами - вкус совсем не тот! Моим способом нужно сушить сразу после промывания. После сушки я еще оставляю орехи в дуршлаге на пару часов при комнатной температуре, а потом перекладываю в контейнеры.
А я и не знала,что орехи надо мыть. Теперь узнала и буду это делать.
ссылки на сторонние сайты запрещены
Здорово! Люблю орехи, да и все в нашей семье. Муж больше меня съедает. Но вот мыть не додумалась, только обжарить. Иногда замечала, что после орехов болит язык, а ведь вполне возможно, что от грязи Ваш совет мне очень понравился!
Рада, что мой совет пригодился.
Как-то в комментариях здесь, на сайте, одна девушка мне написала такую фразу, что, мол, всегда полезно помыть то, что ты ешь. Я очень с ней солидарна.
А когда я вижу, как лежат орехи на рынке, как их насыпают и т.д.... У меня просто рука не поднимается прямо в таком виде дать их своему ребенку.
Прочитав все комментарии, я думаю, что лучше есть поменьше этих орехов, которые не известно откуда и неизвестно как хранились. Можно перейти на семечки тыквы или подсолнуха, или есть горошек зелёный или ещё что-то, что растёт дома. Да и лесные орехи ещё остались в Воронежских лесах. Их едят белки.
Я думаю, семечки тоже не помешает хорошенько промыть
А лесные орехи в Воронежских лесах еще надо поискать
Семечки можно самим пожарить, конечно можно их перед этим вымыть. А орехи можно купить у тех, кто их собрал. Всё-таки это будут местные продукты, не такие опасные как импортные.
Ответ для kapitonchick
И семечки покупные всегда мою перед обжаркой, а потом калим на сковороде. Хотя сейчас иногда можно вполне приличные жареные семечки в запечатанных пакетиках купить и не заморачиваться) такие уже не моем)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки