Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 12 апреля 2013, 23:03
  • 61468

Чтобы блины не прилипали

Чтобы блины не прилипали
Чтобы предотвратить прилипание блинов к сковородке...
... просто прокалите её с солью:
перед выпечкой блинов на сковороду насыпать соль, прогреть сковороду с солью, затем протереть с помощью бумажной салфетки, и всё!
Назначения

Назначение: Кухня

Теги: блины

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Наверное, я глупость спрошу, но все же: горячую сковороду вы в рукавицах протираете? (или остужаете сначала?0о)
Что-то меня заклинило))
Вы ее салфеткой протираете. руки не притрагиваются
Интересно, я один 40летней сковородкой пользуюсь или есть ещё такие новые сковороды нужно прокаливать с растительным маслом чтоб они покрылись масленной плёнкой, я пробывал все эти новейшие технологии с антипригаром и автоочищением думаю что это полный бред и продукты на таких ультрасовременных посудинах получаются отвратными меняется всё - и вкус и запах, поэтому мои 30-40летние сковородочки самые наилучшие и к ним ничего не прилипает, а если всё же собрались приобретать сковородку выбирайте по весу чем тяжелее тем качественей, алюминиевые сковородки с любым покрытием выброс денег, это то же самое что зимой снега купить
Спасибо за советик! Очень пригодится, а то кружевные блинчики всегда прилипают, так, что готовка заканчивается на выливание теста в раковину
сама не люблю поговорку-"первый блин комом, и второй туда же!!!"
Об этом способе мне говорила ещё моя мама, а ей - её мама. Конечно, сейчас на кухне у хозяек великое множество различных сковородок: и со специальными покрытиями, и изготовленных по наисовременнейшим технологиям, но самые вкусные блины получаются на чугунной сковороде (уж поверьте моему опыту, пришедшему с годами) и этот метод как раз для таких сковород. Спасибо, что напомнили.
моя мама тоже печет блины на своей старенькой сковороде, они у неё такие вкусные
Интересно, но пользоваться не буду. Купила сковороду для блинчиков, и все теперь хорошо=)
интересный совет но отсюда вопрос:
1. плита у меня электрическая с стеклянной варочной панелью. в инструкции написано ни в коем случае не нагревать на ней пустую (а с одной солью она по сути пустая) тару.
2. у меня все сковороды с покрытием антипригарным, а им такое накаливание не повредит?.
обычно чтобы не пригорало смазываю тонким слоем растительного масла сковороду в первый раз. но иногда все равно прилипает.
Тара у Вас получается не пустая, т.к. соль вы распределяете по всей сковороде, а не в одном каком-то месте, т.е. дно которое подогревает плита будет полностью покрыто.
На счет антипригарного покрытия точно не уверена, но знаю что многие прокаливают и их.
значит соли там много должно быть? я значит не поняла. решила что там щепотку соли надо кинуть =)
чтобы дно покрывало тонким слоем
↑Ответ для LittleDark
По моим наблюдениям, у меня первые блины прилипают, если я недостаточно растительного масла в тесто добавила. Еще смазываю поверхность сковородки постным маслом (силиконовой кисточкой пару раз провела и все). Один раз, перед первым блином. Ничего нового, конечно, я не сообщила. Но никогда ничего не прокаливала. Я пеку блины на сковороде с противопригарным покрытием, если большой объем теста, достаю в помощь обычную советскую (с такой как бы решеточкой на дне), обе сковороды одного размера.
Ja Toge Tag delaj u b desto nemnogo maslo i nach Peru bin katoruu komom
всегда так делаю
Спасибо за совет. Не знала)
Всегда пожалуйста!
Очень верный совет.
Правда, со стальными сковородами так не пробовала. Вообще такими не пользовалась и не знаю, как с ними обращаться.
А традиционные сковороды: чугунные, дюралевые именно такое обращение любят.
От меня 2 плюса за добрый совет
Спасибо, очень рада единомышленникам!
Я, знаю этот секрет, чтобы блины не прилипали! Давно им пользуюсь и не разу меня не подводил!
+1
это рецепт не для тефлонового покрытия))) вообще, говорят, в тесто масла нужно добавлять) я на всякий добавляю) и так кусочек сала на вилку и сковороду смазываю))) ну, пока что не прилипает))
Так тефлоновую сковороду вообще нет смысла чем-либо смазывать! От неё и так блины прекрасно отлипают.
↑Ответ для КАТАВА
Тефлоновыми я и не пользуюсь. Это совет для сковородок без покрытия. А сковороды с покрытием требуют особого обращения, к ним инструкция прилагается.
Спасибо за совет! Вечная беда, с этими блинами и сковородками
Это точно! А блинчики любим, вот и о блегчаем себе процесс приготовления
очень хороший совет спасибо
Рада, что Вам понравился, спасибо !
я всегда так делаю
главное разогреть сковороду и плиту хорошо и первый блин класть, когда капнутая на сковороду вода будет собираться в шарик, не раньше, и тогда ничего не прилипнет!) Ну и еще на полную мощность не включать комфорку, готовить на среднем огне.
Пеку блины на любых сковородах, после начального смазывания растительным маслом потом не подливаю.
Спасибо! Тоже вариант!
А у меня вроде бы не прилипают, но на заметочку возьму обязательно. Я так новые стальные и чугунные сковороды подготавливала к употреблению.
Я тоже так всегда делаю
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки