Чем поможет обычная вода

Первый способ применения холодной воды мне достался от бабушки. Многие из нас любят печь оладушки, тесто для них получается густое и проблемно снимается с ложки на сковороду. Чтобы решить эту проблему, нам как раз и пригодится стакан с холодной водой, в которую мы и поместим нашу ложку.


А дальше все просто, перед каждой партией оладушек, просто окуните ложку в воду, наберите необходимое количество теста

И оно прекрасно соскользнет на сковороду (у меня обратно в кастрюлю, так как двумя руками сложно было произвести съемку этого процесса именно на сковороду, хотя я честно пыталась)


Ну и второй совет. Лук — наш друг, но друг коварный… Сколько было пролито слез, при его нарезке. Он даже способен довести до слез серьезного дяденьку, который и плакать-то не привыкший. И тут вновь на помощь нам (или дяденьке) придет стакан с обычной, но очень холодной водой. Можно конечно и прямо из под крана пользоваться водой, но это не очень экономично в плане расхода воды (особенно если режем много лука) да и стакан сразу под рукой находится, как-то удобней на мой взгляд. Когда в следующий раз будете крошить лук, поставьте стакан с ледяной водой рядом и обмакивайте в него нож время от времени. Заплакать не должны, если Вы конечно не очень сентиментальны и Вам бедного лука не жаль...


Еще скажу по секрету помогает, если лук перед нарезкой положите в морозилку минут на 5-10 или хорошо остудить уже очищенную луковицу под струей все той же холодной воды в течение нескольких минут. Но стакан с водой, мне как-то ближе...

Залогом любого вкусного блюда, является Ваше хорошее настроение, поэтому напоследок, несколько советов по нарезке лука, которые могут заставить улыбнуться любого:
1) Старайтесь дышать одним ртом.
2) Дуйте на лук в процессе резки или посвистывайте, отгоняя таким способом от глаз и носа вещества летучей серы.
3) Повесьте на уши луковые очистки.
4) Положите на голову половинку разрезанной луковицы.
5) Жуйте петрушку! (жевание петрушки окисляет вещества серы, обезвреживая их)Делайте это в очках: плавательных, сноубордических. Можно дополнить комплект прищепкой (для ныряния) на нос.
6) Высуньте язык, пока режете лук - влага на языке впитает химические вещества в воздухе до того, как они доберутся до глаз.
7) Побольше разговаривайте – читайте наизусть стихи или отрывки из любимых произведений – так вы создадите движение воздуха, и пары лука не будут застаиваться возле носа и глаз.

Сама я эти способы не пробовала, но кто решится, напишите, вдруг помогает