Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 3 июня 2014, 11:30
  • 10355

Зажарка в супчик

Зажарка в супчик
Совет для тех, кто не любит плавающие в супе лук и морковку
Мой муж не любит зажаренные лук и морковку в супах (наверное он такой не один), пришлось придумать выход: я делаю так, готовлю зажарку для супчика, на кастрюльку с супом ставлю друшлаг и выкладываю зажарку туда, немного проварив, зажарку вынимаю и выбрасываю, а супчик получается со вкусом морковочки и лучка. Надеюсь, мой совет пригодится!
Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: Зажарка

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Здорово! Мои тоже не любят плавающие лук и морковь, я упростила задачу - лук прямо в шелухе пополам, морковь тоже крупно, в кастрюльке чуть обжарю и туда же бульон или кипяточек и варю, в конце вылавливаю лукморковь и в пюре блендером, потом обратно в кастрюльку с супом, вроде и погуще получается и не плавает ничего лишнего
У МЕНЯ СЫН ТОЖЕ НЕ ЛЮБИТ ПЛАВАЮЩИЙ ЛУК,Я ПОСЛЕ ТОГО,КАК ЗАЖАРКА ПОЧТИ ГОТОВА,ДОБАВЛЯЮ НЕМНОГО ВОДЫ,УБАВЛЯЮ ОГОНЬ,И ЗАЖАРКА ЕЩЕ НЕМНОГО ТОМИТСЯ .В СУПЕ ОН ПОЧТИ НЕ ВИДЕН И НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ
На что мы только не идем, и что только не придумываем, лиж бы угодить мужчинам
Эт точно..
А мне понравился совет) я например тоже не люблю (точнее терпеть не могу лук в супе именно когда плавает) по этому кладу целую луковицу потом вынимаю а зажарку делаю просто из моркови)) надо будет и так попробовать)
Хороший рецепт для тех, у кого детки (мой сын в детстве тоже не любил морковкилуки, а теперь внучечка)! Я делаю так: луковицу разрезаю пополам, морковь тоже вдоль, кладу на раскалённую сковороду срезом вниз, слегка прижимаю и поджариваю до коричневого цвета. Кладу в бульон, когда готово - вынимаю. Цвет, аромат и вкус бульону обеспечены, а "лоскуточков" нет. Но и Ваш рецепт приемлем очень даже!
Спасибо!!! Я обязательно попробую Ваш способ!
спасибо за совет.У меня старшая дочь,не ест супы из за морковкилука А теперь ,фиг прикапается
Точно!!
Я режу лук мелким кубиком,морковь тру на мелкой тёрке-делаю зажарку,и никакого плавающего лука там не видно.Хотя если бы лук был в супе полукольцами и морковь кусками тоже бы есть не стала.А через друшлаг -это не очень хорошая идея.
Спасибо за отзыв, но даже мелко порезанные морковь и лук в супе, к сожалению, видны и не всем приятны.
У меня подруга терпеть не может лук(для меня это загадка,но все же).Жарит только морковку,а лук целиком,после чего лук выбрасывает .
Надо же, какое решение! Я бы ни-ког-да не додумалась! За оду только оригинальность спасибо сказать надо) Хоть мы лук с морковкой и любим, все равно - вдруг пригодится)
Спасибо!
Смешно читать, здоровые мужики не едят лук и морковь! Ладно дети, сама такая была, от запаха лука наизнанку выворачивало! Но с возрастом это все проходит, а у кого это не проходит, значит просто избалованы. У меня у подруги сын не ест лук в супах и в других блюдах, зато наворачивает фастфудовские бургеры всем известной нам фирмы с сырым луком, порой накромсанами такими ломтями...
Сырой лук - это ж не вареный!!! Я не считаю, что раз мужик, то должен есть все подряд, мне не сложно накормить вкусным моего мужика!!!
Что значит все подряд, его ж не пластилин есть заставляют! Навар от зажарки это гуд, а сама зажарка,нет!? Сама картина ,сидит большой дядя в супе круги разводит! По мне так сырой лук более ядреная и противная вещь, чем жаренный!
Дело Ваше!!!
В бульоне варю головку лука и морковь,лук убираю,а морковь можно раздавить вилкой или взбить блендером и добавить в супчик для красоты
Зажарочка, есть зажарочка - с маслицем!!! Хотя, если Вам так нравится, то почему бы и нет!!!
А может действительно - пробить 3ажарку блендером, и вкус и густота супчику будет у меня муж тоже лук только сырой предпочитает и морковь только мелко-тертую в блюде ест,так я лук тушу до пюреобразного состояния и что у нас женщин 3а качество такое-любым способом накормить бли3ких тем, что они не любят
Попробуйте, я так делаю когда готовлю суп-пюре, тогда все блендером перебиваю!
.... зажарку вынимаю и выбрасываю,
Ничего себе,это полное расточительство....Выбросить морковь и лук...
Лучше выбросить, но при этом те кто ее не любят не будут "огорчены"...
↑Ответ для Водолейка
Я тоже так подумала. Минусов не ставлю ни совету, ни комментариям - каждый хозяйничает, как хочет.
Но я просто не покупаю не и готовлю то, что не люблю (или муж не любит).
Правда, мы не привередливые, лук и морковку едим и в жареном виде, и в варёном .
Я вообще не ем лук, так что и не кладу его в супы, морковь добавляю, ну она скорее просто для цвета на мой взгляд - придает некую пестроту.
Совет использовать дуршлаг очень уместный - далеко не всем нравятся плавающие лук и морковь, принцип "нечего баловать - пусть едят все подряд, раз это полезно" - очень неправильный, ибо еда должна вызывать положительные эмоции. А когда от одного вида плавающего лука тошнота подступает к горлу, то о каком удовольствии от еды может идти речь? Кроме резкого негатива и отвращения такие блюда ничего не вызывают. Так что если есть возможность приготовить некое блюдо так, чтобы его спокойно ели все члены семьи - то почему бы и нет?! Мой муж лук ест с удовольствием, я для него всегда отдельно жарю немного лука и он сам себе добавляет в тарелку, если есть желание. И все довольны. А это как раз гораздо важнее, чем насильно скормленный лук с морковкой.
Абсолютно с Вами согласна!!!!
↑Ответ для Ines
Если у Вас такие проблемы, без обид, тогда к психотерапевту! Ну , жуков у нас не едят, мясо многие тоже не едят,,, но морковка с луком она не бегала и не прыгала,,,
А с чего вы взяли, что у меня проблема? То, что я не ем лук - это вы полагаете проблемой? Проблема, скорее, у тех, кто считает это проблемой и всячески борется с тем, что у других могут быть иные вкусы и привычки, активно навязывая свою точку зрения.
А с чего вы взяли , что я кому то что-то навязываю!? Я например, до сих пор не люблю манную кашу, но я например ее спокойно съем , если захочу есть. Но заниматься таким , мягко сказать экстримом, чтобы варить суп...Люди ели это веками...если у вас это вызывает беспокойство,как говорят наши дипломаты, тогда проблема в вас,,,
Так в том и дело, что беспокойство это вызывает именно у вас. Ну я знаю, что есть такие люди, которым непременно надо нанести непоправимую пользу и причинить добро.
Решительно не понимаю только - почему так хочется обязать всех "быть как все": "люди ели веками" - железный аргумент! И потом - я перечитала свой первый комментарий и нигде не увидела вопрос - "как мне заставить себя есть лук". Так что не знаю даже - чего ради вам так хочется давать непрошенные советы, да еще посторонним людям?
Подпишусь под каждым словом! Зачем навязывать свое мнение! Я, в детстве, ненавидела зажарку, вылавливала, жаль маме не пришло в голову в ситечке заварить . Сейчас не могу есть кинзу
не знаю... я сначала всегда прост лук и морковь обжариваю чуть на растительном масле, минуты 2-3. а после - уже в суп. Тогда ничего не плавает, а как-то все гармонично.
а мне повезло, зажарку я не делаю дано, тру морковь на мелкой терке, режу меленько лучок и кидаю в кастрюлю, никто еще не жаловался и не капризничал.
интересный подход подскажу сестре, у нее сын всегда вылавливает "плавающие бяки"
Прямо как мой муж
отучайте мужа, пусть не капризничает
↑Ответ для АннаТольевна
Что бы сын не вылавливал "бяки" - лук бросают целую головку,а морковь режут на несколько крупных частей,проваривают,а потом просто достают...и нет необходимости "варить дуршлаг"....
так это ж просто вареные овощи, а не пережарка
Ну детям так-то не рекомендуют жаренные вещи давать...
детю уже 12 годков стукнуло
Полезный совет! Я думаю многим пригодится)
Удалить морковь,удалить лук и что там останется - одна плавающая картошка? ...так можно все повытаскивать и выпить,но вряд ли это будет суп.....бульон..
Ну почему же, я как раз выложила рецептик супчика горохового с кукурузой, посмотрите, там не только картошка
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки