"воздушное" пюре

Этот способ сделать пюре более воздушным использую уже давно (научила мама). Может и кто-то из вас уже пользуется им. p.s. фото пюре из интернета

Так вот, когда вы уже сварили картофель и приготовили из него пюре (заправив молочком и маслицем), не убирайте его просто остывать.
Его следует поместить обратно на плиту на большой огонь. Ни в коем случае не помешивайте пюре, а ждите, когда оно как бы "вздохнет" (то есть слегка надуется и издаст характерный звук - как бы "порвётся" - трудно описать этот звук, я думаю, вы поймете, если сделаете). Поднимается пюре и "вздыхает" секунд за 10-15, стоя на большом огне.
После того, как "выдох" произошел, снимите пюре с плиты и перемешайте ложкой. После этого пюре становится воздушным.

Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/advice/show/757/]"воздушное" пюре[/url]
[url=/advice/show/757/][img]/data/cache/2014jun/08/40/765923_60177-150x150x.jpg[/img][/url]

Этот способ сделать пюре более воздушным использую уже давно (научила мама). Может и кто-то из вас уже пользуется им. 
p.s. фото пюре из интернета

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="/advice/show/757/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="воздушное пюре" src="/data/cache/2014jun/08/40/765923_60177-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/advice/show/757/">"воздушное" пюре</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Этот способ сделать пюре более воздушным использую уже давно (научила мама). Может и кто-то из вас уже пользуется им. 
p.s. фото пюре из интернета</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/advice/show/757/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Баня для микроволновки

Чтобы бисквитный рулет всегда получался

Сочный фарш

А, если чуть передержать такое пюре, то оно пригорит и при перемешивании будет иметь характерный запах и вкус подгорелости. Так что тут главное не прозевать, как говорится вспышкук)))) А, совет хороший, сама им пользуюсь!!!! Пюре всегда вкусное получается. Еще нельзя в пюре добавлять холодное молоко, а только теплое))))

12 июня 2014 года demekaterina #

Да, главное не прозевать

16 июня 2014 года Оля-Olga 96 #

↑Ответ для Моя лакомка

Да,именно,а пригорает оно ох как быстро.Тут глаз да глаз нужен.))

21 октября 2014 года Моя лакомка #

А, если чуть передержать такое пюре, то оно пригорит и при перемешивании будет иметь характерный запах и вкус подгорелости. Так что тут главное не прозевать, как говорится вспышкук)))) А, совет хороший, сама им пользуюсь!!!! Пюре всегда вкусное получается. Еще нельзя в пюре добавлять холодное молоко, а только теплое))))

У, меня как то не было молока и я просто добавила яйцо сырое и масло сливочное. Ну, получилось конечно не то, что с молоком, но тоже очень вкусно! А, еще мне нравится пюре с зажаркой из лука и такими кусочками сала, шкварками!!!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: