Продукты питания – свойства продуктоввопросы и ответы Свойства продуктов. Здесь найдутся ответы на вопросы: какими вкусовыми свойствами обладают те или иные продукты питания; на какой продукт можно заменить ингредиент в рецепте; как меняются вкусовые свойства продукта в процессе его хранения, обработки, приготовления.
5
ответов
И снова про разрыхлитель
есть решение
2
ответа
Употребление васаби в других блюдах
есть решение
3
ответа
Сливочное или растительное масло
есть решение
2
ответа
Пектин vs желфикс - вопрос по дозировке
есть решение
1
ответ
Чем отличаются друг от друга сухарики и гренки?
есть решение
2
ответа
Агар-агар по своему свойству сильнее желатина?
есть решение
1
ответ
Жидкие дрожжи в дореволюционной литературе.
есть решение
4
ответа
Как ведёт себя бисквит после заморозки?
есть решение
|
Вопросы по темам:
Приготовление
1510
Обработка
88
Хранение
164
Свойства продуктов
123
Выбор и покупка
116
Разное
1263
Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
