Главная Дневники

Поход за грибами осенью 2009 года.

Привет, всем Поваряткам! Хочу рассказать о том, как мы в выходные 5-6 сентября ходили за грибами. И еще я хочу Оксане ( ) показать, какие грибы мы едим.


[cut]

Это я утром в субботу. Видите, как тепло я оделась? Потом-то разогрело, но когда мы выехали, было всего 10 градусов. Я встала в 5-30, потом мой зять, потом «соня»-сестренка.
Вся наша семья очень любит собирать грибы. Как только начинается грибной сезон, мы в субботу поднимаемся рано, садимся на машину и едем в лес. Рядом с нашим участком тоже есть лес, но в выходные там грибников больше, чем грибов. В этот раз процесс сбора грибов начался еще в пятницу. Когда мы ехали на дачу вечером, то остановились там, где собираем грибы. Решили заскочить только на самый край леса. Я захожу и, через несколько метров пройденного пути, увидела вот такую картину.



Достать этот подберезовик из-под ствола елки было очень трудно. Я тянула чуть ниже шляпки изо всех сил. Когда вытащила, то увидела вот такого кособоку. Подосиновик.



Затем я сфотографировала грибочки, но мы их не рвали. Потому что это ложные опята. Так, на пнях, растут съедобные, но у нас сезон опят закончился.



Вот остатки. Очень приятно их собирать, особенно, когда они на стволах деревьев растут.



Это разные виды сыроежек. Очень вкусные отварные и жареные.







Это свинушка.



Это масленок. У него под шапкой пленочка, и он очень липкий. Помню из детства: «А масленок – липкий гриб. Посидел на нем мышонок – и прилип».



Это лисички.
Чаще всего растут стайками. Вот так.



А это мухоморы. Красные мы собираем. У мамы мужа моей сестры (моего зятя) болят ноги. Мы приносим домой красные мухоморы, мелко их режем, заливаем небольшим количеством спирта, банку ставим в теплое темное место. Через 2 недели настойка готова. Лидии Титовне помогает. Делаем каждый год. Я помню еще из школы, что животные едят мухоморы, когда у них болит голова, поэтому нам учительница биологии говорила, чтобы мы не сбивали мухоморы.



А вот такие бежевые – нет.



Это первый белый, который я нашла в субботу.



Потом был этот смешной, даже на белый не похож.



А последний – вот такой красавец! Прямо классика!!! И ни одной точки.





Иду по лесу, а сестренка по лесной дороге. Кричит мне: «Не поленись – подойди!» Я подхожу и вижу вот такую картину. Эти беленькие только с трудом начали из земли вылезать. Их оказалось 6 (!!!!) малышек.



Свинушки мы посолили, а сыроежки+лисички+опята отварили и заморозили.



А вот благородные, которые мы собрали. Их мы сушим. Получается просто замечательно. Потом готовим суп, щи, соусы и т.д.
Вот так мы отдыхаем. Перебирать грибы никто не любит, это берет на себя Валера, а Аленка аккуратно чистит благородные, их перед сушкой мыть нельзя.
Теги

Теги: грибы лес красота радость

  • +39
  • 118
  • 8199
  • 9 сентября 2009, 19:30

Дневник DAISY

Комментарии

Страницы: 1 2
Света, спасибо огромное за замечательную экскурсию! С большим удовольствием прочитала, и думаю, что буду перечитывать еще не раз. Эх, жаль в КК не могу забрать!
Спасибо, Оксанчик! Я очень рада, что ты оценила мои старания.
Маклюра - Адамово яблоко, обезьяний хлеб, бешеный апельсин... Много разных названий. Очень интересный по "конструкции" плод дерева, которое растет на юге России и на Украине. Плоды ядовиты, мало изучены, но народная медицина приписывает им чудодейственные свойства, вплоть до лечения рака... На счет рака я сильно сомневаюсь, но то, что настойка и мазь из маклюры помогают при болезнях суставов, слышал очень давно и неоднократно.
Неее! Алеша! У нас такое не продается. Но я буду иметь в виду! Спасибо!
Примерно через месяц или чуть больше она созреет и начнет падать. Могу выслать - у нас на вокзале, на вьезде на привокзальную площадь стоят два дерева. Вот пара ссылочек с описанием и применением:
http://zr.onimia.ru/doc/products_extr_maclura.php
http://natural-medicine.ru/1313-maklyura.html
Ой! Буду очень тебе благодарна. Я еще сестре напишу. У нас сестра в Голубицкой, под Темрюком живет. Когда
мы к ней ехали в первый раз, то как раз в Краснодаре
на автобус пересаживались. Вашу привокзальную площадь
очень хорошо помню.
Ссылочки почитаю. Огромное тебе мерси!
Только к ссылочкам надо относиться осторожно - в одной из них написано, что маклюра безвредна, но в нашем дендропарке деревья маклюры обнесены высоченным забором, на котором через каждые несколько метров висят таблички "ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ!". И, хотя плоды и выглядят морщинистыми, на самом деле это не кожа у них такая, это очень плотные, твердые соплодия типа цветной капусты или брокколи. Резать их, особенно если они высохли, очень тяжело.
Алексей! Спасибо тебе огромное!
За что? Я еще ничего не сделал...
Ты уже позаботился и ссылочки прислал.
А в нашей местности грибов пока совсем нет. Привозят из соседней области, Ульяновской. Прямо смотрю на фото и завидую.
Если бы я не смогла собирать их, пусть даже и такую рань вставать, было бы грустно. Спасибо!
Эх, здорово! А я в грибах не разбираюсь, да и за ними у нас надо лезть далеко в горы...
Кстати, если болят ноги - говорят, очень помогает настойка маклюры.
А кто такая, эта маклюра?
Я думаю, что у вас совсем другие грибы. Я еще напишу о том, что мы собирали грибы на Украине (дачу там снимали). Я брала те же, что и все брали. Принесла домой, а бабуля все выбросила. Боязно незнакомые грибы есть.
Нет у нас пока мало, потом пойдут! Еще даже осенних опят не было. У меня приятельница, как сводки с фронта приносит новости из леса. Нет белых! Ее ночью разбуди: пойдешь-пойду. Я только в выходные могу выбраться. В прошлую субботу на даче в лесочке побродили, так подберезовички мало-мало. Все равно классно!
Точно! Все равно классно! Хочется все-таки благородных еще посушить.
Да уж, повезет, так повезет! У нас в что-то белые не хотят вылезать, опятки летние благополучно сошли и тишина. Сухо в лесу. Подождем!
Мы там же, где ты (только не в смысле района) собираем. Очень сухо. И на этой неделе дождей не было. Я еще в пятницу говорю: "Какие грибы - сухо же в лесу!" Мне ответили, что ночью бывает роса сильная. На участке роса была, а в лесу ни капли.
А так, больше бы набрали!
Какая красота! И грибы, и лес!!! Действительно, поход за грибами-это такой отдых. Даже не смотря на то, что потом грибы перебирать, укатывать, мошкара всякая противная, клещи! Понимаешь позже какое "отравление" кислородом получила и сколько энергетики полезной! Красота!
Точно! Положительных впечатлений больше, чем отрицательного после возвращения домой. А, уж, когда белый находишь - просто восторг!
Светик,а у нас свинущки счиются ядовитыми грибами,во всех справочниках относятся к ядовитым,мы раньше собирали их ,а теперь я уже сомневаюсь.Но в обшество грибников вступлю,хорошая идея.
Очень буду рада новому участнику.
Свинушки быстро в себя всякую бяку собирают, но мы находимся
там, где нет никакой промышленности. Даже деревни далековато. Поэтому не боимся их брать.
Суперски!!! Как же я соскучился по простому походу за грибочками!!!
Олег! Очень рада, что мы с тобой единомышленники!
На самом деле, я просто фанат этого дела! Здесь, в Германии, не очень-то пособираешь грибочки. Экология ни к чёрту, лесов мало, территории все чьи-то(чтобы зайти на чужую землю, надо либо заплатить, либо пойти к чёрту).
Жааалко! Ведь так здорово утром в лесу! А как замечательно во мху или под елочками находить грибы!
Сочувствую тебе!
Да ладно. Я свыкся уже. Ведь куда деваться?
Покупаю грибочки в магазине. У нас продают в основном Говнюшки (забыл как они называются, но растут в основном только в коровьем говне) и Лисички. Их выращивают в специальных теплицах, а потом продают. Тоже выход, когда других вариантов нет.
В начале лета, точнее в середине, были только лисички.
Они, какие-то неопределенные, но после зимы и весны мы
их "за две губы" уплетали!
Да уж, вкусные заразы! Но эти самые говнюшки мне больше нравятся. Я вспомню обязательно, как они называются и напишу. Парюсь сейчас просто.
↑Ответ для Aron-Space deleted
Олег, может, у тебя в памяти остались впечатления грибные?! Напиши.
Ой, с этим проблем нет, писать лень только. Уж очень много впечатлений и воспоминаний.
Я жил в Сибири, недалеко от Степного Бора, мы частенько туда за грибочками выезжали. Лесок не маленький, деревца в основном хвойные, но грибочков там водилось (и водится) не мало. Всяких полно. Мы ездили туда после каждого дождика. Я обычно выиискивал берёзку среди этого леса и собирал рядом либо подберёзовики, либо белый гриб. Не знаю, связанно ли это, но почему-то белый гриб мне всегда попадался именно недалеко от берёзок.
Здорово! В Сибири-то грибы - это совсем все по-другому.
Мы за каждым грибом идем-идем. А потом вдруг бац(!) - и гриб, да еще и белый, прямо на дороге.
Да не, у нас тоже не мало прошагать приходилось, но с пустыми руками никогда не возвращались. Всё в удовольствие. Если б не комары, дак я бы в то время с леса вообще бы не вылазил.
Комаров у вас точно больше. Но к нам в этом году тоже
мошка в начале лета прилетела. Это же УЖАС!
Ой, мошка ещё страшнее комаров. Меня оба этих вида кусали и я знаю, что мошкара гораздо хуже.
Я когда в универе учился, меня по блату в техникомувскую поселили. Жара была и решил первую ночь провести с открытыми окнами. А под окнами, как назло, было нечто вроде свалки. Туда всякие объедки выкидывали, а мусорка время от времени приезжала и забирала всё это. Дак вот, каждую ночь мошкара кружила над этой мусоркой непобедимым роем и когда я уснул с открытым окном, весь этот рой влетел ко мне и просто начал меня грызть заживо. Передать мои ощущения в письменном виде невозможно. Такое нужно только ощутить на себе. Меня в мед.пункте отхаживали несколько дней.
Ужас какой! Как же все живут там? Привыкли? Или
активно пользуются специальными средствами? Если
для меня май - это что-то неприятное приносит вместе
с мошкой, то как же в других местах?!
Ну, вся эта живность водится только в определённых местах - мошки возле свалок да объедков всяких, оводы обычно только на речке и причём днём, а комары в основном в лесу и на той же речке, только по вечерам и ночью. А в посёлке и городе этой живности не много.
↑Ответ для Aron-Space deleted
это просто ты на севере живёшь а у нас лес уже в километре начинается вот посмотри куда ни глянь кромка леса видна
/blog/show/9354/
у меня муж большой любитель грибов.так постоянно собирает и солит сам.у нас друзья в Кёльне тоже говорили что просто так в лесу грибов не пособираешь.а у нас с этим проблем нет.и лес кажется бесконечный.олени и кабаны на дорогу выходят.а про лис и зайцев уже и не говорю
Удалено создателем комментария
↑Ответ для wowan5
Блин, здорово! Это наверное Baden-Wurttemberg?
Мечтаю поселиться где-нибудь типа этого.
да угадал от нас Штуттгард южнее где то 120 км.а я наоборот была поражена что столько леса.когда сюда приехали.так что воздух у нас чистый.конечно когда поля удобрят то натур продукт аж глаза режет зато приду с работы и ухожу на природу стресс снимать.за дом вышла и вперёд
↑Ответ для Aron-Space deleted
У нас тоже грибы хоть косой коси.
Счастливые люди!
Да, счастливые!
А ты?
А мы в этом плане нет. Сами в грибах не профи, а продажа лесных запрещена, каждый год народ пачками травится. В газетах только и пишут, что не собирайте, не рискуйте, много ложных... Так что только шампиньоны, ну и консервированные магазинные...
Понятно! А мы-то с детства все собираем, поэтому во всех грибах разбираемся. Много каких-то новых появляется, но мы не берем. Вдруг, плохие!
Света красота какая фото прелесть.а у нас пока грибов нет.да и грибник мой и водитель в Белоруссию уехал на 2 недели.рыбу ловить.душеньку отводить
Ничего, Татик! По возвращении рыбки наешься! А грибы еще долго будут.
А я вот собирать люблю, а кушаю только шампиньоны
Викуся! А мне шампиньоны не нравятся, на мой взгляд они безвкусные. Это из-за того, что я с детства собирала грибы, и мы их ели в разных видах. А шампиньонов тогда в продаже не было.
Свет - молодец, хорошо время проводите, и, с пользой! Прямо "Пособие по грибам" у тебя получилось!!! Белый на 4-ой фотке снизу - просто чудо!
Правда, красавец! Вступай в общество грибников. Я в твое вступила, уже решила, что напишу, и фото есть. Только пока не выбралась.
Вступлю, правда, грибы я что-то не фоткала. Точнее, на телефон не люблю, а фотик не беру в лес... Вроде, лисички где-то были... Поищу!
А я в предыдущие выходные взяла с собой фотик, но батарею поставила по подзарядку и забыла дома.
А в тот раз были очень красивые опята. Валера их специально для сайта сохранил в кучках. Но ... раз фотоаппарата не было - пришлось просто съесть.
Ну, съесть - это тоже хорошо!!!
Привет Светик! Очень рада тебя видеть! Ну и ну...много вы насобирали, у меня "улов" грибов в этом году поменьше. Молодцы вы, помимо того что отдохнули на даче, так еще и грибочков насобирали!
Точно, Юльчик! Мы заядлые грибники. У меня на Од... есть фото, где мы очень много грибов собрали. Я создала общество "Грибники". Вступай к нам! Пока только ко мне!
Я тоже очень рада тебя видеть. Я тебе в комментах писала.
ай красота
Спасибо, Алена! Это же еще и здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 566 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки