Личный дневник пользователя mamoki deleted
Рецепт на конкурс "Осеннее танго", по которому я так ни чего и не приготовила...
Продумала рецепт на конкурс, но по некоторым причинам не смогла приготовить... Может, кого-нибудь заинтересует эта идея.
Рецепт называется "ЗАПАСЛИВЫЙ КРОЛИК".
Аннотация:
Осенней дождливой порой спокойно сидит кролик в своей уютной норе, не страшат его погоды капризы, сделал он запасы на всю зиму, и поэтому тихонько напевает он "Осеннее танго".
800 г филе кролика залить в 250 г простокваши, покрошить туда 1 пучок мяты, перемешать и оставить на 8-12 часов в холодильнике. Промыть филе, нарезать порционными кусочками и обжарить до румяной корочки на растительном масле (минут 15-20). Переложить пока на тарелку.
200 г лука, нарезать полукольцами и обжарить том же масле, где жарился кролик.
400 г тыквы, 200 г моркови, 100 г репы (или брюквы), 50 г корневой петрушки нарезать соломкой, все овощи слегка обжарить на растительном масле.
В три теплых горшочка положить на 2\\\\3 объема овощи, на них положить кусочки кролика, сверху-лук. Все слои посолить морской солью (можно и обычной).
Орегано, тимьян, розмарин нарезать. Растопить в сотейнике 50 г сливочного масла, всыпать 1столовую ложку муки, развести 300 г нежирного молока, посолить и добавить нарезанные травы. Довести до кипения, помешивая, и варить 3 минуты.
Залить молочный соус в горшочки на 2\\\\3, выложить сверху по 1 столовой ложки сметаны в каждый горшочек, распределяя ее по кусочкам кролика с луком.
Запекать 50 минут (собиралась готовить в аэрогриле) при 190 градусах.
Рецепт называется "ЗАПАСЛИВЫЙ КРОЛИК".
Аннотация:
Осенней дождливой порой спокойно сидит кролик в своей уютной норе, не страшат его погоды капризы, сделал он запасы на всю зиму, и поэтому тихонько напевает он "Осеннее танго".
800 г филе кролика залить в 250 г простокваши, покрошить туда 1 пучок мяты, перемешать и оставить на 8-12 часов в холодильнике. Промыть филе, нарезать порционными кусочками и обжарить до румяной корочки на растительном масле (минут 15-20). Переложить пока на тарелку.
200 г лука, нарезать полукольцами и обжарить том же масле, где жарился кролик.
400 г тыквы, 200 г моркови, 100 г репы (или брюквы), 50 г корневой петрушки нарезать соломкой, все овощи слегка обжарить на растительном масле.
В три теплых горшочка положить на 2\\\\3 объема овощи, на них положить кусочки кролика, сверху-лук. Все слои посолить морской солью (можно и обычной).
Орегано, тимьян, розмарин нарезать. Растопить в сотейнике 50 г сливочного масла, всыпать 1столовую ложку муки, развести 300 г нежирного молока, посолить и добавить нарезанные травы. Довести до кипения, помешивая, и варить 3 минуты.
Залить молочный соус в горшочки на 2\\\\3, выложить сверху по 1 столовой ложки сметаны в каждый горшочек, распределяя ее по кусочкам кролика с луком.
Запекать 50 минут (собиралась готовить в аэрогриле) при 190 градусах.
- +13
- 8
- 1516
- 29 сентября 2010, 23:23
Комментарии
30 сентября 2010 года lagushonok #
800 г филе кролика
мне стало жалко кролика... :’(
1 октября 2010 года mamoki deleted #
В этом рецепте следует целый ряд аллегорий, и если развернуть воображение то получается, что 800 г филе и олицетворяет того, кролика, который сидит в норе, которую в свою очередь олицетворяет горшочек, вместе со своими запасами, которые представлены нашинкованными овощами... А все это я написала ради того, чтобы вы не грустили
30 сентября 2010 года mamoki deleted #
30 сентября 2010 года Клюква в сахаре #
30 сентября 2010 года Нина Владимировна #
30 сентября 2010 года mamoki deleted #
30 сентября 2010 года stopnasty deleted #
30 сентября 2010 года mamoki deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: